Vino espumoso de color rosa muy palido con ribete anaranjado claro y metalico.
Dotado de una fina burbuja, que no forma corona, y que tiende a desaparecer a los pocos minutos.
En boca es un vino que denota signos de decrepitud, fatigado, solerado, con la acidez muy justa. No hay que olvidar que es de 1.980, una barbaridad.
A pesar de ello muestra aromas de fruta casi confitada, algun tostado en la lejanía, y poco más.
El posgusto es ténue y muy apagado, y la persistencia no muy agradable.
Cava que en su día fue bueno, pero hoy ha fallecido irremisiblemente.
Conserva cierto encanto. Quien tuvo retuvo.