Productor de la zona de Ycoden en Tenerife que destaca por sus varietales tintos siendo este Baboso Negro un claro ejemplo de ello. Se deja un 30% de raspón. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y 6 después en botella.

Rojo rubí, ribete rojizo, capa media-baja. Intenso y fragante en nariz donde destaca su definición frutal y mineral, con recuerdos ahumados y terrosos y ese inequívoco deje volcánico que tanto nos gusta de esos vinos. En boca es ligero pero con materia, buena acidez y un paso fino y redondo, dejando en el final de nuevo las sensaciones especiadas y minerales, con un tanino fino y perfectamente integrado. Buena persistencia.

Uno de los mejores varietales de baboso negro que podemos disfrutar en este momento, con toda la carga de originalidad de estos vinos y una excelente calidad de elaboración. En torno a los 30 euros merece mucho la pena.

A la vista encontramos un color picota de capa media con un bonito brillo.

Nariz muy franca y expresiva que rebosa elegancia, limpieza y definición. Fruta roja y negra sin madurar muy bien engarzada, tierra mojada y el terreno siempre presente, marcando el ADN sin medias tintas. A todos estos matices se le suma otra buena paleta de hierbas aromáticas (monte bajo, retama) finos especiados y ahumados.

En la boca muestra un notable carácter atlántico, con una trama muy bien matizada en la que sin duda hay presencia de materia. Es elegante, equilibrado,con gran vocación de longitud, a veces más serio, a veces más desenfadado, persistente y de marcado peso frutal. El preciso y estricto aporte de la madera y la naturaleza del suelo se encargan del resto.