VISUAL
Claro y sin defectos. Rojo rubí. Capa profunda, intensidad profunda, denso en copa, tiñe la copa movida. Ribete violáceo.
Botella estilosa, buen corcho.
AROMA
Limpios con intensidad pronunciada, a piel, peletería, fresas, moras y cerezas negras, ciruela negra. Muy profundo en copa parada. A copa movida se encuentra más allá. Pieles y salazones. marino, gasolina y alquitrán.
En evolución.
BOCA
Seco, con elevada acidez, cuerpo medio (+) y alcohol alto. Potente y carnoso, con estructura y textura masticable. Intensidad de sabor medio (+) y sabores algo golosos.Final salino y de frutas algo tropicales, se nota el nuevo mundo, chocolate con leche y con frutas. Últimos momentos amargos de cacao y bayas, terroso.
Invita a beber.
Vino apto para consumo, puede evolucionar algún año más. Calidad buena del Grupo Codorniu.
MARIDAJE
Entraña con moras, setas y foie.
....es un vino de Otoño.
Porque el vino es para repetir!!!! Es sabroso, frutal, con una buena carga de ahumados y un toque cárnico.... y sobre todo, rico.
Ya en nariz te da un golpe con esos ahumados que hemos comentado, una fruta negra madura, sensual, jugosa, unos balsámicos potentes, regaliz, pimienta negra, mineralidad, café y esos apuntes cárnicos. Una nariz seria, "oscura", potente, que te hace salivar y tener ganas de probarlo.
Y cuando lo pruebas, te encuentras en primer plano con la fruta, acompañada enseguida por ahumados, regaliz, sotobosque, una gusto sanguinolento nada desagradable, taninos rugosos, amargor, buena acidez, especias picantes... Y es largo.
Para "echarte" otra copa y seguir disfrutando
Visual_ Rojo granate de capa media-alta y ribete granate. limpio y brillante. lagrima abundante, gruesa y rápida.
Nariz_ Fruta negra madura, muy balsámico, mentolado, notas lácticas, finos ahumados y un elegante fondo de cuero. Me ha sorprendido la carga frutal ya que los malbec argentinos que había tenido la oportunidad de probar siempre tenían un perfil más animal y vegetal que este vino.
Boca_ Volumen medio, estructura media, tanino algo vegetal y secante, buena acidez. longitud media y recuerdos más pirazínicos que en nariz.