Suelo con textura franco-arenoso pardo caliza y laderas pedregosas y suelo pedregoso, poco profundo, con sustrato de roca caliza. Clima: El clima de la región es de tipo continental influenciado por la cercanía del mediterráneo. Es un clima soleado y árido. Vinificación: Fermentación en contacto con los hollejos a temperatura controlada no superior a 28ºC durante 10/15 días según variedades. La ensamblaje se realiza después de cada fermentación.

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