Color caoba en transición hacia un dorado cobrizo.
Nariz afilada y fragante, variada y compleja, fresca y grasa, salina y frutal, floral y mineral, tostada y salina. Inacabable.
En boca derrocha elegancia y señorío a manos llenas, es estructurado y fresco, voluminoso y ligero, potente y grácil. Gran largura y empeño en perseverar. Sabor exquisito, presencia embaucadora.

El vino Amontillado en Rama Colección Añadas 2003 tiene color caoba anaranjado.
Tiene gran intensidad aromática de alta complejidad y excelente definición, con inspirada combinación de lo seco, punzante y salino con la frutosidad de la pera, las fragancias florales de jazmín y manzanilla, la grasa de los frutos secos y una chispa de anís.
En boca tiene una gran amplitud pero no resulta pesado, despliega volumen y gran estructura, sabor seco, punzante y salino en el que sin embargo, si se mantiene en boca sin tragar, aparecen higos maduros y el punto amargo de los anacardos y las avellanas.
Largo, fresco, persistente y elegante. Una delicia.

Es de un aroma profundo y sereno con un suave punto punzante que eleva los toques de frutos secos y de flor de manzanilla seca, alcohol fragante que se significa por su elevada calidad, notas de caramelo y alma seca, lo sería si no fuera porque se da la vuelta y se torna fresca y frutal.

La boca queda llena por completo de gratitud y amabilidad, es potente sin atosigar, salino, ancho, toca todos los palos, te lleva (al menos a mi) a una manzanilla pasada o un fino de añada, incluso a un gran brandy. Muy seco y muy fresco, muy vivo, balsámico, cautivador te embruja te lo bebes con pecado, con una sonrisa socarrona, como si hubieras robado unas manzanas del árbol y fueran las últimas, puro placer, un regalo...

Visual: Color oro viejo.
Olfativa: Notas salinas típicas, orejones, miel, frutos secos, tostados y fondo floral.
Gustativa: Paso lento, secante y con buena acidez.

Color caoba claro.
La nariz sorprende desde el principio por su complejidad, perfumado, flores blancas, balsámicos, frutos secos muy presentes, notas punzantes, salino, ligeros tostados y ese fondo que dejan los buenos licores.
En boca es una delicia desde su entrada, amplio, muy seco, con mucho volumen, paso de gran estructura, potente y al tiempo elegante, buenos amargos y final muy largo de gran persistencia.