Desde que lo descorchamos, nos damos cuenta de que en esta Casa no se andan con minucias. Sorprende la calidad del tapón. Aún tratándose de un vino de unos 15€ es largo y muy esponjoso.
Color dorado no muy intenso con tonos grisáceos y brillo y limpieza imponentes.
De perfil austero en nariz, en cata ciega nunca lo habríamos enmarcado en la Côte Chalonnaise. Hay toques cítricos, anisados, a aceituna negra, fósforo, agua estancada y sal. Lo malo es que tampoco crece con el aire.
Boca nítida, vertical, con fruta de calidad y una estupenda acidez. Uso tradicional de la barrica, escasa presencia alcohólica. Paso amargo, floral, frutal y especiado.
Postgusto medio/largo que deja recuerdos primarios.
Me ha gustado, es una chardonnay joven aunque clásica y con mucha elegancia para provenir de una zona "pobre".