Rojo cereza, ribetes rojizos, capa media.
Nariz intensa y expresiva, con toques iniciales de flores secas, una fruta roja profunda y nítida, recuerdos especiados de clavo y nuez moscada, unos ligeros balsámicos y un mínimo atisbo mineral de grafito. Expresivo y con mucha seriedad, necesita de aire para abrir sus aromas.
En boca es un vino rico, con estructura, con profundidad, con “chicha”, pero sin perder la finura y la elegancia que esperamos de estos vinos. Con una buena acidez, resulta redondo en el paso, ligero, pero no exento de cuerpo. Final con amplitud y persistencia que nos deja recuerdos frutales y especiados. Persistente. Tanino presente, pero noble y bien integrado.
La Digoine es el “lieu-dit” en el que más esperanzas ha puesto este elaborador y cierto es que hablamos de un vino con muy buenas hechuras, un vino que no oculta su innegable origen y nobleza. De largo recorrido. Lo mejor el precio, unos 18 euros, característica destacable de este productor.