Amarillo dorado, limpio y brillante.
Aromas definidos desde el descorche, de intensidad media/alta y que van mejorando con la aireación. Lima-limón, tomillo, notas punzantes, frutos secos, anisados, algo de mantequilla y bollería, apuntes lácteos, leves toques a barrica y mineralidad en forma de fósforo y tiza.
Boca joven, dotada de una notable acidez, perfumada y varietal. Paso relativamente corpulento y al mismo tiempo secante, con un alcohol y una madera sutilmente perfilados. Cítricos, monte bajo, almendras, panadería y caja de cerillas.
Final largo que deja recuerdos primarios y pedregosos.
Una buena chardonnay, elegante y elaborada de forma clásica, sin artificios de ningún tipo. En la misma línea que su hermano pequeño, "Les Clous Aimé", y sin prácticamente diferencias, salvo en el precio.