Botella bordelesa ligeramente alargada, etiquetado típico de este vino desde hace unas cuantas añadas (no ha cambiado desde que lo conozco), bastante moderno en cualquier caso. Cápsula azul claro-blanca con cierre de silicona de color gris adecuado para esta tipología de vinos.

Servido pasada más de una hora desde el descorche (aunque se ha mantenido, con jarra térmica, a una temperatura de servicio de unos 8-10ºC). El vino no ha decaído para nada durante todo el tiempo desde su apertura.

Visual: rojo cereza apicotado de capa media-baja tirando a baja (pero bastante alta para un vino rosado), ribete transparente, limpio, brillante y de buena lágrima de rápida caída. Se visualiza un rosado con más extracción, capa y color de lo que acostumbran las modas actuales (con colores piel de cebolla y similares de los que esta bodega, por identidad, "pasa olímpicamente", pareciéndome perfecto).

Nariz: fruta roja fresca en primera impresión, luego aparece hierba recién cortada, notas de frambuesas, algunos lácteos (yogur de frutos rojos del bosque), algo de gominolas, ligeras chuches, fresas maduras, ligeros herbáceos, laurel, balsámicos y, si se le da cierta temperatura, aparecen sutiles recuerdos ahumados varietales de la Syrah (algo de bacon ahumado). Buena complejidad para un rosado joven monovarietal de Syrah.

Boca: ataque fresco y con mucho peso de fruta, muy sápido, vinoso, equilibrado, untuoso-cremoso, de buen volumen, cuerpo medio y bien de estructura para un rosado joven (tiene chicha en el paso por boca). Conserva una acidez bastante buena (entre media y media-alta) que hace que el citado paso por boca sea bastante ágil. El final es de buena longitud con notas a fruta roja relativamente fresca, fresas maduras, frambuesas, herbáceos y menta en retrogusto; en la retronasal aparecen más balsámicos, fruta roja, chuches y gominolas y, sobre todo, notas de laurel, hierba fresca y sutil bacon ahumado que lo redondean de una forma diferente, equilibrada y elegante dentro de su notable frescura.

Vino rosado de Bodegas Faelo, Elche (Alicante), de muy buena factura. y calidad.

Pude visitar la bodega la semana pasada y sus vinos son prácticamente artesanales, de muy corta producción (de este rosado sólo 1200 botellas viendo allí, de un golpe, la viña y las cepas que lo producen).

Vino fresco, sabroso, frutal y que, en su segundo año de vida está en su momento óptimo de consumo (aunque por acidez, estructura y cuerpo es probable que este vino "viva" en buenas condiciones, si es adecuadamente conservado, entre 1-2 años más, es decir, de 3-4 años desde su cosecha).

PVP de 7€. Excelente RCP teniendo en cuenta su muy limitada producción y lo que el vino en sí ofrece.