Amargo verdejo

VISUAL
Claro, de color amarillo verde-limón, con brillo y ribete verdoso, pálido y leve intensidad.
Poca untuosidad en copa movida. Corcho bueno. Botella amplia y buena.

AROMA
Limpio, con intensidad media, algo normal. Aromas de fruta de hueso, membrillo, melocotón y pera.
Vino evolución.

BOCA
Ataque seco, amargo, con notas de frutas como pera, lichi, membrillo, también puntas herbáceas y algunas flores de te. Acidez media, cuerpo acuoso medio, alcohol medio, sabroso, con intensidad de sabores media. Es noble y con un final medio que se acaba algo pronto.
Apto para el consumo actual, no para guarda. RCP correcta.

MARIDAJE
Timbal de rape en salsa verde con almejas y borrajas.