Esta bodega nunca esta en la quiniela de los buenos cavas y sin embargo los trabajan muy bien y además a buen precio.

Color amarillo pajizo con reflejos dorados.

En nariz es expresivo, con recuerdos de bollería, la fruta con sensaciones de manzana asada, notas de flores blanca y herbáceos (hinojo), cítricos, ligerísimos tostados y ahumados.

En boca es cremoso, fresco, con buena acidez, con sensaciones de fruta blanca (pera, manzana), ligeros herbáceos y anisados, bollería, carbonico integrado, final largo y persistente ligeramente amargoso.

Color: Amarillo pálido
Nariz: Aromas de panadería, manzana verde y piel de limón.
Boca: Cremoso, largo y acidez estupenda
Un cava muy bien hecho, que hemos disfrutado con un Tartar de salmón aliñado con piel de limón, jengibre, chalota y huevas de salmón.