VISUAL
Claro, limpio, brillante y untuoso en copa movida, la tiñe de rojo rubí bermellón. Interesante. Corcho de gran calidad y botella con explicación del malagueño Bernardo de Gálvez y las banderas de España y EEUU con George Washington en la portada. Un pack muy confederado en Texas y New México, donde se introdujo la vid nacional.

AROMA
Puntas limpias acrílicas, de juventud actual, pronunciado, fruta roja (cereza), regaliz de palo. Puntas de cacao y balsámicos junto a hierbas de monte (pino, tomillo, jara). Corte vegetal final de fondo, muy pulido, con mucha seriedad y profundidad. Gama top.
En evolución actual

BOCA
Sensacional variedad llevada al extremo, como un Cabernet, pero con un fondo muy mineral (sales y oligo...hierro, cobre).
Vino de Corte vegetal, seco, muy pulido, con acidez alta, intensidad media plus, cuerpo alto, contundente. Final medio con notas de bosque, boj, matorral y frutos negros (mora), regaliz.
El alcohol es notable pero ensamblado, suave, con una textura final entre terrosa (Cru Bourgeois) y mineral, sin llegar a ser sanguino. Deja unos taninos ricos y jugosos en el paladar.

NOTA
94-95 puntos sobre 100p ad hoc, por el concepto, la variedad, la recuperación, la enología. Top!.

COMENTARIO
Excelente vino, con evolución actual, para ver a donde llegará, alto precio. Variedad dificil a ciegas, recuperada por la enóloga Ana de Castro Rufián, de manera brillante. El concepto de la investigación en Ronda.