Gran Barrica yo diría Gran Cava

Es de un aroma peculiar, cargado de notas a caramelo solano, toffee, lías y notas de crianza junto a un punto vegetal que refresca el conjunto. Asoma la fruta con peso es una manzana reineta al horno, notas de frutos secos tostados y orejones. Todo con intensidad y claridad, equilibrado y elegante. Y de una "desconcertante" frescura.

En la boca me sorprende por su entrada algo vibrante, la burbuja estalla y le cuesta fundirse, ahora cuando lo hace es sabroso, gana la frescura descubierta en el final de la nariz, aunque se armoniza con las notas del tostado y de la crianza, fruta madura y notas licorosas, es envolvente y con una buena acidez.