FICHA TÉCNICA
Bodega
Prunotto
D.O./Zona
Monferrato Rosso
Pais:
Italia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Varietales:
60% Barbera, 40% Syrah
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.4
/ 92
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Tras el despalillado y prensado, las uvas de Barbera fermentaron en contacto con los hollejos durante 9 días a una temperatura entre 28 y 30ºC. La Syrah fermento durante aproximadamente 10 días a una temperatura que alcanzó los 31ºC. Una vez completada la fermentación maloláctica a finales de septiembre, los dos vinos fueron ensamblados y un 60% reposó durante 10 meses en barricas de roble francés Allier. El restante 40% se crió durante esos mismos 10 meses en barricas de segundo o tercer uso.
Opiniones de Mompertone
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.4
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color rojo picota granatoso en transición al pardo, capa media-alta y buen brillo.
Pimienta, pimentón, fruta roja, balsámicos, notas lácteas. Mina de lápiz y pizarra. Tierra mojada, hongos.
Entrada en boca agradable, el tanino está presente pero es dulce, excelente acidez, sabor a fruta roja sobre fondo de hierbas aromáticas (tomillo, romero y laurel). Buena estructura, vibrante, vivo, fresco, sabroso y carnoso.
Te hace salivar y te hace servirte una segunda copa y más.