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Balcons 2010
Balcons 2010
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Varietales:
Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.57
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Tras varios controles de maduración, se vendimian las cepas separadamente por variedades de modo manual, cepa a cepa, seleccionando los racimos sanos y en estado óptimo de maduración. A continuación, se fermentan en pequeños depósitos durante 21 días, se realiza el coupage, y se pasa a las barricas de roble francés en las cuales permanecen 14 meses con sus correspondientes trasiegos. Posteriormente, se pasa a botella y continúa el proceso de crianza y afinamiento.
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Opiniones de Balcons
OPINIONES
3

Color cereza oscuro de buena capa.

La nariz es compleja, fruta roja y negra, regaliz, toques vegetales, ahumados y tostados.

En boca es sedoso, amplio, cremoso, la fruta y la crianza van de la mano, maduro, potente y muy largo. Tras aireación de nuevo tostados y fruta negra.

Color picota oscuro debuena capa.

La nariz tras aireación es de media intensidad, sensaciones licorosas, balsámicos, recuerdos a cacao y especias dulces, todo ello envuelto en una buena crianza.

En boca tiene buen ataque, bien de acidez, potente, complejo, amplio, estructurado, tanino presente, cierta tanicidad y final largo con recuerdos especiados.

Complejo.

En inicio destacan unas notas de madera envinada, con cierto carácter viejuno.  Al movimiento surgen las especias, tanto dulces como picantes y una rica fruta en sazón, que le da consistencia. Va a su ritmo, poco a poco, te descubre distintas facetas. Hay cueros, tabaco, tostados, un profundo bouquet y un levísimo toque de la volátil, que lo eleva.

En boca es claro y directo a la par de contundente, es rico, sabroso, se espabila, el tanino marca y sujeta al vino, lo agradeces y lo paladeas. La fruta tiene consistencia, se siente es jugoso y fresco, se saborea. Final algo tánico que fastidia ese embelesamiento que provoca, ¡aunque igual no es malo!

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