Amarillo dorado, límpido y de finas lágrimas.

Es de un rico aroma, profundo y balsámico.

Destaca un toque salino y el de una rica fruta blanca bien madura, es meloso, se sienten las lías y la levadura, el velo, toque medicinal, la manzanilla seca, la almendra y unas ricas notas cítricas, tanto de la pulpa seca como de la cáscara, junto a sus aceites y resina, lima y pomelo. Buen punto floral, fresco y marchito. Notas oxidativas bien ponderadas le dan eco y profundidad. 

En boca sigue con su discurso, redunda y reafirma lo sentido en nariz. Embadurna, engancha, se agarra al paladar y resbala gracias a una acidez fina e integrada, paladeante y saciante, viva y natural. Muerdes y comes la manzana madura, la esperiega, junto a la carne de membrillo. Hay un fino alcohol tan dulce como embriagador, todo en él es maduro y con ese puntito de oxidación, tacto meloso pero el conjunto está bien equilibrado con el frescor latente de la acidez y de la variedad, que le dota de vida y poder para estar en botella por mucho tiempo. Un vino interesante.

Hago una pregunta, ¿porqué no están más presentes y reconocidas estas maravillosas Malvasías en el mundo del vino?