Viñedo situado en la margen derecho del Río Ebro, con una altitud entre los 438 y los 489 metros. Superficie 110 hectáreas. Viñedos plantados entre 1913 y 1914 (Más de 100 años). Terrenos diversos que van desde aluviales hasta arcillo-calcáreos con presencia de gravas y cantos rodados. Microclima de influencia atlántica. Rendimientos bajos. La vendimia se extendió del 24 de septiembre hasta el 23 de octubre. Vinificación: Una vez en bodega, se prensa para obtener el mosto. El mosto fermenta sin raspón ni hollejo en grandes tinas de roble de 60 hectolitros. Crianza de 6 años en barrica sometido a 2 trasiegos por año. Embotellado sin filtrar y clarificado con claras de huevo. Producción 20.000 botellas.

Quesos de pasta blanda / espárragos / champiñones / dorada a la sal / pasta con trufa y parmesano / arroz con setas / caldereta de pescado / patatas con bacalao / mariscos a la plancha / arroces de pescado / bonito con tomate

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