Le Difese 2017

Color rojo cereza con ribete granate, de capa media, limpio y brillante.
En nariz primeramente encontramos notas de frutas rojas, cerezas, grosella y tomates secos, aceituna negra deshidratada; sal de hierbas aromáticas, romero, laurel, sangre al horno, paté de champagne y un fondo de especias como la pimienta y el clavo.
Entrada salina y dulzona, mezcla típica del mediterráneo, dulce y salado mezclado; fresco, con un tanino guerrero, vino de contrastes, ácido y amargo, puede ser interpretado como falto de equilibrio y armonía, en todo caso un vino singular.