Amarillo pajizo. Nariz intensa con aromas de frutas amarillas y tropicales maduras bajo señas minerales que recuerdan a la piedra caliente / quemada. Hay especias, hojarasca en descomposición, notitas herbáceas evolucionadas, algo de misto, chirimoya y pepitas de fruta verde madura. Hay un aroma complejo que identificaría con la serie animal y valeriánica muy típico de los buenos Chardonnay y que en su proyección se me antoja de petróleo. En boca es muy atractivo, con sabores de hollejo de frutas blancas maduras y buena acidez que le da frescura en el paso y jovialidad, pero también cierta sensación de agarre. Recuerdos cremosos y envolventes que te llevan hasta un posgusto fresco, pero con intenciones amieladas. Retronasal cremosa, floral y frutal, también serios matices de complejidad que recuerdan a las especias, hojarasca y la serie valeriánica. Un estupendo vino blanco español de Chardonnay, con muy buena acidez, al que creo que la botella como mínimo le va a venir de maravilla en los próximos 10 años y con una relación calidad precio imbatible. Nota : Creo que este es mi vino 2000 colgado en Verema desde mis inicios en mayo de 2002. Ojalá Dios me de vida para poder catar y subir dos mil vinos más, que ustedes lo vean y lo aguanten. Quiero tener un recuerdo muy cariñoso para todo el equipo de Verema, pero sobretodo hacia sus fundadores ( esos que aparecen con cara de niño en las fotos antiguas ), con los que tantos ratitos buenos hemos pasado. He aprendido mucho estos años de todos vosotros y creasteis una magnifica plataforma para expresar libremente lo que cada uno de nosotros sentimos por el Vino. Un abrazo.

Color amarillo pálido con tonos verdosos, limpio y brillante.

En nariz es fresco, cítrico, aparece fruta blanca, salino y mineral, aromas tropicales, piña y mango y especias dulces.

En boca tiene una entrada suave, untuosa, envolvente, con una refrescante acidez y una persistencia media y un final ligeramente amargoso que te invita a seguir bebiéndolo.