Rosa salmon con burbuja muy fina.
En nariz bolleria con mantequilla y fresa. Al final salen ahumados y tostados.
Acidez justa en boca con carbonico que dura lo justo, paso facil, agradable, siempre te quedas con ganas de más. Retrogusto largo con mezcla de frutas rojas y azucar. Increible

Color rosado piel de cebolla bastante evolucionado, no se cuanto tiempo lleva en botella pero me lo vendieron como actual, aromas de bollería fina, cremas y fondo de fruta de bosque ligeramente ácida. boca equilibrada, suave y ligera, sinceramente. me esperaba mucho mas.

Botella con 2 años. Color rosado pálido. Aroma fresco, frutoso, con notas de levadura. Boca explosivo, con acidez y carbónico chispeante. Sabor frutal con gran expresión de crianza. Excelente producto. Para mi, un punto de inflexión: marca el inicio de los grandes rosés.

Color piel de cebolla clarito
Gran aroma con potencia y persistencia. Bollería caliente con frutilla roja y flores del bosque. Muy bien conjuntado
En boca tiene buen cuerpo, mucho carbónico muy pequeño pero demasiado presente, poco discreto. He caído sobre una botella nueva, evidentemente ¡ Qué lastima¡. Expresivo con buena acidez. Largo con final frutal.

Poco decir tras tan acertados comentarios...
Rosado asalmonado en vista, con burbuja muy fina y abundante.
Olores muy atractivos en esta elaboración, piruleta de fresa, bolleria, levadura de cerveza, y un toque ahumado maravilloso.
Boca ácida por norma, y una burbuja que dura algo mas de lo que me gusta... buen recorrido en boca, apetece el trago largo, y resulta fresco, vivaz!
Retro a frutas del bosque rojas, y gominolas.
Que bueno y original, es para sorprender.

Rosado pálido piel de cebolla de burbuja fina y abundante.
Nariz de media intensidad, pero muy fina y agradable. Se muestra muy aromático, con notas de bollería fina, registros florales, frutas rojas del bosque y recuerdos minerales calizos. Destacan sobre todo la elegancia y el aspecto frutal, y todo ello con mucha frescura que le da un toque delicioso.
Y en boca es vino largo, de excelente acidez y un final persistente de fruta roja, muy cremoso y elegante. Aparecen incluso recuerdos anisados. El carbónico está bien integrado y resulta muy agradable por su buen equilibrio y carácter frutal. No es muy complejo pero es tan elegante y fresco que puede resultar adictivo.
Este Rosé es el Champagne femenino por excelencia y lo digo con todas sus virtudes. Elegante, fresco, sensual y grácil, puede combinarse con muchos alimentos o si se quiere sólo y con la mejor compañía. Precio más que correcto para su calidad (40 euros). Un vino de los que nunca falla.

Continua gustándome mucho, y me reafirmo en mis apreciaciones: color asalmonado pálido, burbuja pequeña, lenta y elegante, aromas de bollería, mantequilla, algo florales y ligeramente minerales; en boca es equilibrado, suave, elegante, bastante largo y complejo.

Color asalmonado claro. Pocas burbujas muy rápidas y pequeñas. Mucha espuma al verter.

Excelente aroma de difícil definición, muy floral y al mismo tiempo con notas minerales, elementos de repostería dulce, temas de huevo quemadas, vainilla, coco, muy complejo.

En boca es magnifico, muy elegante, cuerpo potente y alto, carbónico presente perfectamente integrado, muy seco, muchísima acidez , voluminoso y ancho, para comer no para aperitivo. Final muy largo floral y muy elegante.

Color rosa asalmonado pálido. Burbuja pequeña, constante, fina, lenta y elegante. En nariz mantiene los agradables y suaves aromas a fruta roja, mantequilla, bollería, ahumados, alguna nota floral (¿pétalos de rosa?) y algún ligero toque mineral. En boca es muy equilibrado y agradable, elegante, bastante largo y expresivo, con muchos matices. Sigue gustándome mucho.

Rosa pálido, degradándose hasta piel de cebolla pálido. Con abundantes surtidores, burbuja diminuta, rápida, forma una leve mousse. Lágrima abundante, fina y lenta.

Flores rojas: rosas marchitas, frambuesa muy ácida, sobre un ligero fondo ahumado, leves apuntes a anís estrellado. Con el tiempo va desplegando + matices: avellanas (sin tostar), ligeros apuntes a >membrillo fresco, notas minerales: tiza, caliza, y galleta de anís. Tras un buen rato se le aprecian notas a bollo de leche, pan y levaduras. Finísima nariz, magistralmente ensamblada, donde la elegancia manda.

Entrada serena, que pronto se torna vivaz. Acentuada la vivacidad por su frescura (acidez) y la chispa, remarcada por una burbuja fina que se aprecia en la parte central del lengua y que termina integrándose con la fruta roja, mazapán y el anís estrellado al final, dejando un recuerdo a frambuesa fresca, mojada. Gran estructura, delicado, invita a seguir bebiendo, en retronasal aparecen las notas a fresas silvestres y frambuesa.

Altamente disfrutable tan jovencito, aunque sin duda se puede guardar por 3-4 años.