Color picota con reflejos granates, capa media alta, limpio y brillante.
Muy intenso en nariz, frutal; fruta negra/roja madura, especias como el clavo, regaliz.
Entrada en boca golosa, regaliz, fruta madura , buena acidez, post gusto medio y final medio.
Picota intenso, ribete violáceo, capa alta. Limpio y brillante. Lagrima abundante y densa.
En nariz es intenso y frutal, fruta negra/roja madura, balsámico y notas de especias dulces.
En boca es sabroso y frutal, carnoso, con estructura, fresco. Post gusto largo.
Cuatro pasos y medio mas, es lo que se merece . Veamos porqué:
Cata a ciegas.
Se presenta con unas capa medio baja y color cereza picota.
Aromas a lácteos y yogures parece sacado de una vaquería.
Aromas tostados debido a la madera de su crianza. También denotamos unas
ciruelillas negras y algo de plátano.
Quizá un puntito alcohólico , pero no desagradable.
En boca entrada sedosa y aterciopelada, aunque algo ligerosa.
Secante pero a la vez envolvente con toques vegetales.
De final largo y con toques amargos
En definitiva como ya he dicho se merece un "medio" mas.
Rojo picota de ribete granate, capa media, limpio y brillante.
Nariz de intensidad media, frutas rojas, lácticos, regaliz y algún toque herbáceo.
Acidez media, con taninos domados y final amargoso.
Color rojo cereza oscuro, capa media.
I.A. alta que presenta notas de frutas rojas maduras, de madera integrada, aromas balsámicos y especias dulces.
En boca la acidez está equilibrada con el alcohol lo que le aporta serenidad y redondez, es apetecible. Tiene cuerpo y persistencia.
Vino que regularmente catamos y nos encontramos en salones de vinos y hostelería en general, pero que catado a ciegas nos costó identificar tanto su variedad de uva como la zona de elaboración. Da una capa media a la vista, y un color rojo picota con reflejos violáceos. Ágil y ligero en copa. Hay aromas de frutas rojas, algunas notas golosas, como de chicle de fresa ácida, juanolas y de especias como la canela y la nuez moscada. De su fase gustativa, lo que más me gustó fue su textura suave y la acidez equilibrada que presenta.
Color picota intenso con reflejos granates, capa media-alta, limpio y brillante.
Muy intenso en nariz, fruta negra madura, clavo, regaliz, balsámico.
Boca de paso medio, predomina el regaliz, cacao, toffe, ligero, post gusto medio y final ligero
Fase visual: Color granate, ribete rubi, capa media, lagrima media densa, límpido y brillante.
Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta negra, intensidad media, oxigenamos la copa y percibimos aromas de ciruela negra, moras, canela.
Fase gustativa: Entrada suave, acidez media, tanino suave, cuerpo medio, alcohol bien integrado, regaliz, clavo, canela, zarzamoras, final vegetal y posgusto medio.
-Momento de consumo: Ahora, 2 años.
-Temperatura de servicio: 16 grados.
-Tipo de copa: Riedel 002.
-Armonía: Platos de cuchara suaves como lentejas con verduras, verdinas con almejas, carnes blancas, aves, caza menor, pichón en dos cocciones con crema de boletus y trufa de invierno, tarta de naranja glaseada, tarta de vainilla con chocolate blanco.
Color picota con reflejos granates, capa media/alta, limpio y brillante.
Muy expresivo en nariz, frutal; fruta negra madura (mora, arándanos) especias, balsámicos (eucalipto) y notas tostadas.
En boca es fresco y sabroso, muy agradable , buena acidez, final muy afrutado y de chocolate negro.
Granate de capa media con el ribete también granate. Lágrima abundante, densa y ligeramente coloreada.
Nariz de intensidad media-alta. Fruta roja ácida y especias.
Boca intensa, amargosa, untuosa, con buena acidez y los taninos integrados. Suave y largo.