De color cereza picota y ribete violáceo.
La nariz es de buena intensidad con notas florales en primer termino. Tras aireación fruta roja y negra, especias y tostados.
En boca tiene buen ataque, buena acidez en un paso fresco, ligero, frutal y de media persistencia.
Color rojo picota con reflejos violáceos.
Nariz de buena intensidad con notas florales y fruta roja madura sobre un fondo mineral y especiado.
Ligero y elegante en boca, sabroso con mucha fruta y sutiles notas florales, buena acidez, suaves amargos, equilibrado con un persistente y largo final.
Uva Mencia Añada 2021 Zona Bierzo
FASE VISUAL
Vino Tinto de Color Rojo granate y Capa media
FASE OLFATIVA
1ª Impresión normal. notas vinosas, fruta roja cereza, resina pino,
FASE GUSTATIVA
En boca es seco, ligero, secante, acidez viva.
RETRONASAL
Intensidad Media Naturaleza vegetal Matorral,
CONCLUSIONES
Vino con. Notas vinosas y tonos jóvenes. Maridaje Chuletas de cerdo
Momento de consumo óptimo Actual
- capa media/baja, granate cereza, color vivo.
- Intensidad media. Fruta roja - cereza - frambuesa, chuches (parece por momentos un rosado), herbal mentolado/anisado, aromas a resina de pino.
- Acidez media/alta, seco. Taninos potentes. Entrada en boca acuosa, algo secante. Retronasal herbal. Persistencia buena.
#PanelVeremaAlicante
En la escala de Johnson me bebería una botella.
Cuatro Pasos és l’expansió del grup Bodegas Martín Códax cap a la comarca del Bierzo. Un projecte engegat a 2003 amb la mencia com a referent, com no podia ésser d’una altra manera allà. L’anècdota de les petjades deixades per un ós a la vinya es van prendre com a nom i emblema del celler. I amb això, ara abanderen un compromís mediambiental front el perill d’extinció d’aquests mamífers a la serralada cantàbrica.
Mencia jove, amb pas sols per dipòsits d’acer inoxidable, cercant caràcter varietal, acidesa i frescor. De color robí de capa mitjana. Aromes vegetals (matolls), combinades amb altres paregudes però més carnoses (àloe vera). Fruita àcida. Balsàmic en evolució. Pla en boca. Lleuger i curt.
#panelveremaalicante
Color rojo picota claro de media capa, límpido y brillante.
Aroma frutal de aspecto rojo, destacan la cereza y la ciruela junto con moras negras y grosella. Se siente la fermentación, recuerda por momentos a un MC. Notas a regaliz, puntito vegetal, golosinas, yogur de plátano, raspón maduro y tostado.
En boca es fino y fresco con un tanino tierno y una acidez fina e integrada. Es suave con cierto volumen, se deja beber e invita al trago. Retumban las frutas, el regaliz y el yogur. Un vino para beber rápido pues se va, quizás, un poco pronto. Una barbacoa con pecados azules de lujo.
Medium bodied, red cherry colour, long slow legs.
Red cherry fruit, hints of carbonic maceration from the very fresh red fruit, red liquorice.
In the mouth it is a trip round the sweetshop, red cherry fruits, very fresh, hints of red pepper spice in the background, smooth, very long finish and easy to drink.
Color cereza- picota con reflejos violáceos.
Nariz con intensidad de aromas frutales y flores . Notas balsámicas y alcohol presente. Aparecen ligeras notas de regaliz rojo. En el fondo se aprecian tostados finos de su paso por barrica, así como especias sobresaliendo la pimienta roja.
Boca con una entrada equilibrada ligera y sabrosa . Vuelven las sensaciones frutales