CATA AD HOC

Es un vino de relax, de media tarde y para continuar, sin parar, acompañado de una buena manta.

Especiado: cacao, pimienta, clavo, café, tostados, regaliz negro, almizcle, cuero, es sublime a las 24 horas de su apertura.

Color rojo granate profundo y brillante. Aromas de intensidad medio+ primario y terciario , los cafés, tostados y suelos de arcilla gustan, porque son de evolución. En boca es seco con acidez media+ y taninos altos, mucho cuerpo, sedoso y algo pulido en boca, con intensidad y final largos, pronunciados que recuerdan a cacao negro, café, maní, vainilla, clavo, brea.

NOTA 96+/100

Armonía con ganache de moka, helado de toffee y crujiente de cacao negro en roca.