VISTA: Picota oscuro, opaco y con el ribete estrecho diferenciado en tonos granate. Limpio y brillante. Lagrima muy abundante, densa, gruesa y de caída lenta que tinta profusamente la copa.

NARIZ: Tiene buena intensidad, es fina, elegante y muy primaria. Se nota que esta en su primera fase de desarrollo. Completa y expresiva, con buena definición y bastante persistencia. Predominan los aromas de frutos maduros, tanto negros como rojos. Así encontramos ciruelas, arándanos y grosellas. Vienen acompañados por la frescura que le aporta un matiz salino, de mineralidad caliza y piedras calientes. También acompaña una ligera volatilidad del alcohol que suelo asociar a lo vinos de Burdeos. Se intuye el predominio de la Cabernet Sauvignon en ligeras notas herbáceas, de pimientos y carne a la brasa. La crianza aguarda paciente en el fondo de la copa, elegante y sutil, para regalarnos caramelos de nata y toffee, con evolución hacia tostados y café. 

BOCA: Entrada amplia, opulenta y generosa, de las que colman de forma sutil y delicada. Sin darte cuenta tienes la boca llena e impregnada de sabores. Llena de una fruta de excelsa calidad. El tacto es sedoso y muy elegante, pero mantiene la suficiente tensión para no caer en la simpleza. Los taninos son una auténtica obra maestra. Tras el mordisco a la fruta jugosa y dulzona, aportan la astringencia del hollejo y la pepita pegados a encías y dientes. Queda poco espacio para más. La crianza aparece al final, entremezclando sabiamente el dulzor del toffee con el amargor de los tostados.

Un Grand Cru Classé de Saint-Julien, en Burdeos, una de las zonas vinícolas más prestigiosas del mundo, inevitablemente genera unas elevadas expectativas, que si no se cumplen provocan una mayor decepción. No es el caso. Este Chateau Talbot me ha dejado la sensación de haber disfrutado de un gran vino, del que destaco su autenticidad, tanto de su fruta como de sus taninos.