Porque es hermoso, fresco, ligero y muy sabroso.

La nariz tiene una fruta roja y del bosque muy crujiente, con una mineralidad muy marcada y unos balsámicos frescos y poderosos. Ayuda a dar más complejidad esa pimienta negra juguetona, con flores azules, notas salinas y un toque animal, como de cuero. Es fresco, elegante, que te atrapa.

La boca viene con esa gran fruta aún crujiente y una excelente acidez. Los balsámicos le dan frescura y el tanino un toque rústico, acompañado de notas de café, de pimienta y nuez moscada. Toques salinos, minerales, ahumados y esos apuntes florales y de cuero que aparecen en el postgusto hacen que sea una boca muy sápida, adictiva. Es fresco, con notas herbáceas y unos excelentes amargores que te piden otra copa más. El alcohol, ni se nota.

Vinazo básico que es un todoterreno para tiempos calurosos o comidas más informales.