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Opiniones de Bachelet-Monnot Bourgogne Blanc
OPINIONES
1

Dorado, limpio, brillante y con una cierta grasa.

Ya en esta fase nos ha parecido un vino desconcertante.  Los aromas son intensos desde el momento del descorche. Cítricos, piña, unos toques punzantes bastante acentuados y un deje salino al final.

En boca no tiene defectos ni mucho menos, es una chardonnay juvenil y con frescura, pero con una estructura que cuando la copa se calienta nos ha parecido un pelín cargante. Con el alcohol nos ha pasado lo mismo y con la madera también. Si me dicen que es un productor moderno de Napa de 15º me lo habría creído más.

Postgusto largo que deja recuerdos a flores de invernadero y frutas maduras.

Me ha sorprendido, ya que se trata de un productor al que le sigo la pista desde hace años y todo lo que hace en blanco me suele gustar mucho. Esperaba bastante más.

 

 

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