Esta vez acompañó unos canelones de carne. Resultado excelente. Personalmente me parece un cava en la linea de los mejores champagnes, nunca defrauda y es tan largo que horas después todavia te queda algun recuerdo en boca. Color cobrizo, aromas florales y a frutillos rojos, asoma como siempre esa fruteria de secano, esas nueces y, todo llevado como dirigido por el mejor director de orquesta. Cava de culto.

Un rosado de meditación. Color cobrizo, profundo. Nariz esta vez donde sobresalen los frutillos rojos y las nueces, maravilloso. En boca el carbónico ensamblado, magnífico en su paso, vuelven los frutos secos en abundancia. Para tener siempre una botella en casa.

Ahora hacía tiempo que no lo tomaba. Aroma rojo cobrizo/asalmonado. Aromas frutales (casís!), especiados (nuez moscada! y no sólo nuez), y confituras (confitura de tomate...), fondo levemente metálico que recuerda a los cacharros de cobre de la cocina.... Paso en boca integrado y aromático. Grato recuerdo y persistencia.

Al dia siguiente: El cava sigue genial y , ¡por Dios! acabo de percibir esas nueces de las que habla Joan por retronasal...en boca yo diria que aparecen tambien avellanas..., genial!

El mejor rosado que he probado en CAVA. Magnigico, realmente es como dice Joan, color asalmonado, olor a fruta roja, fresas, frambuesas y quizá como dice a granada. En boca esta presente el carbónico aunque bastante integrado. Notas tostadas y ¿a frutos secos?. Joan lo describe genial. RECOMENDABLE absolutamente.

Es sin duda un magnífico cava. Atractivo color rosado, gratos y sugerentes aromas de frutos rojos, especiados, lácteos, e incluso tostados,... Paso en boca muy bueno, amplio y rico. Muy grato retronasal.

Precioso color rojizo, todavía brillante. Burbuja fina. Sugerentes aromas frutales, paso en boca elegante, casi aristocrático. Grato final, sin dulzuras ni sequedades.

Magnífico final de año 2005. Cava elegante, con discreta pero clara sensualidad. Seduce desde la primera copa. Ricos aromas frutales (cerezas, fresas,..), algo de hinojo,.... Burbuja fina, paso integrado, volumen equilibrado... Bien!

Preciós color vermell, bombolla fina. Aromes de fruits vermells, hi trobem clarament la magrana, torrats, ... Pas en boca amable i saborós, carbònic ben integrat. Bon retronassal i final llaminer que convida a més.

Bueno, no sé como aún no he comprado una caja :^D. Precioso color frambuesa de burbuja pequeña. Ricos aromas de frutos rojos, tostados, especiados, tonos lácteos, nueces... Paso en boca amable y con carbónico bien integrado... Qué más se puede pedir?