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Pata Negra Tempranillo Crianza Special Edition 2018
Pata Negra Tempranillo Crianza Special Edition 2018
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tempranillo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.42
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,1
ELABORACIÓN
La fermentación alcohólica se desarrolla en tanques de acero inoxidable a temperatura constante, controlan cuidadosamente los tiempos de maceración. Y una vez realizada la fermentación maloláctica, el vino se cria en barricas de roble americano y francés.
MARIDAJE
Acompaña a la perfección ibéricos, chuletón a la brasa o surtidos de quesos curados.
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Opiniones de Pata Negra Tempranillo Crianza Special Edition
OPINIONES
5

Color picota , reflejos granates, capa media/alta, limpio y brillante.

En nariz es intenso , frutal; fruta negra/roja madura en confitura, con especias (pimienta, clavo, nuez moscada), sutiles notas balsámicas, regaliz, laurel.

En boca es sabroso,carnoso, con fruta, una buena acidez, post gusto medio , final amargoso.

Color picota , con reflejos granates, capa media/alta, limpio y brillante. En nariz es muy intenso , destacando la fruta madura (frambuesas, arándanos, cerezas…) , con sutiles notas de tabaco y especias (pimienta, clavo, nuez moscada).
De cuerpo medio con taninos suaves y aterciopelados y buena acidez . Es sabroso y frutal, destacando las frutas negras. Las notas de chocolate negro permanecen en el regusto.

-Fase visual: Color cereza, ribete granate, capa media alta, lágrima media, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas especiados, pimienta negra, clavo, canela, nuez moscada, palulu, intensidad alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de fruta negra y roja algo licorosa, balsámicos.

-Fase gustativa: Entrada seca, acidez media alta, tanino algo secante, alcohol algo presente pero bien integrado, con cuerpo medio, sabores especiados, fruta roja y negra licorosa, balsamicos, final vegetal y algo amargo, posgusto medio largo.

De color rojo picota con ribete granate capa media alta lágrima de grosor medio abundante y rápida limpio y brillante.

Nariz de intensidad media alta, marcadamente frutal, fruta negra madura, mora, especias, pimienta, nuez moscada, tostados, café, ligeras notas lácteas y balsámicas muy sutiles, nariz con cierta complejidad y atractivo.

En boca su entrada es potente, con un paso de boca compensado y sabroso, bastante frutal, posgusto con ligero amargor, acidez y tanino balanceado, tanino ligeramente secante sin resultar molesto, cuerpo medio alto con cierta carnosidad y persistencia media.

Color picota con ribete granate y de capa media-alta.

Nariz de intensidad media-alta muy frutal, con fruta madura negra y roja, frutos del bosque (moras). También especiado (nuez moscada, clavo), tonos balsámicos y tostados discretos.

En boca entra sabroso, con cuerpo medio y acidez correcta. Tanino presente pero sutil, con retrogusto frutal. La persistencia se queda algo corta.

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