FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodegas Insulares.
D.O./Zona
Tenerife
Pais:
España
Tipo de Vino:
Vermut
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
18,00%
Varietales:
Uvas procedentes de la comarca Tacoronte-Acentejo.
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.4
/ 92
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Varios vinos dulces elaborados con uvas procedentes de la comarca Tacoronte-Acentejo que destacan por si singularidad y calidad, siendo un referente dentro de los vinos canarios. Este vermut también está inspirado en la figura del insigne científico Alejandro de Humboldt quien estuvo en la isla de Tenerife y dijo no haber visto en todos sus viajes “un cuadro tan variado, atrayente y armonioso”.
Vermut rojo elaborado con una base de Humboldt Tinto 2001 y una mezcla de 15 botánicos de nuestros montes.
MARIDAJE
Quesos semicurados, chacinas, guisos, carnes, asados, postres con chocolate.
Opiniones de Vermú Humboldt
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.4
CALIDAD-PRECIO:
8,5
-Fase visual: Color caoba, reflejos cobrizo oscuro, capa alta, lágrima media, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas golosos especiados de canela, intensidad media, oxigenamos el vermú en la copa agitandolo y percibimos aromas de piel de naranja sanguina, pomelo seco, cardamomo.
-Fase gustativa: Entrada golosa, seco, acidez presente, alcohol bien integrado, cuerpo medio, sabores especiados golosos de canela en rama, cítricos amargos, cardamomo, clavo, final vegetal y dulce, posgusto largo.