FICHA TÉCNICA
Bodega
Dobledeperez
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Garnacha Tintorera
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.2
/ 96
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Crianza 12 Meses en Roble Francés.
Vino de Parcela, Paraje Hoya de Santa Ana (Tobarra).
Levaduras Indígenas Paso por Tinaja de barro.
Edición Limitada-sin clarificar.
Sin Filtrar-vino Natural.
MARIDAJE
Quesos semicurados, chacinas, carnes, guisos, asados, postres con chocolate.
Opiniones de Ingobernable
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.2
CALIDAD-PRECIO:
10,0
-Fase visual: Color rojo picota, ribete violáceo, capa alta, lágrima media densa, brillante y con ligeros sedimentos ya que no está filtrado.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas tostados, minerales, café, cedro, piedra mojada, intensidad alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de cacao negro, fruta negra madura, especiados, balsamicos frescos.
-Fase gustativa: Entrada potente, seco, acidez media alta, tanino pulido ligeramente áspero pero muy sutil y elegante, alcohol bien integrado, con cuerpo, sabores golosos especiados, tostados, fruta madura, mineral, final ahumado y sutilmente amargo, posgusto largo.