No añado puntuación por no ser repetitivo, pero sigue al mismo nivel: estupendo.

Un coupage de Cabernet que resulta muy "Nuevo Mundo". Bien en nariz y bien en boca.

Tengo todavía bastantes botellas y forma parte de varios experimentos que tengo en marcha para ver la capacidad de envejecimiento de vinos de precio de entre 20 y 50 euros. Este va fenomenal.

La siguiente en 2026.

Vaya botella más distinta de la que caté hace medio año!

En primer lugar, la intensidad en nariz es brutal desde el primer momento. Y con toda la complejidad que ya describí en la reseña anterior, solo que con la potencia que le faltaba (y que sí recordaba de los 2017 que había bebido anteriormente).

Y en boca...vivísimo! Con el tanino sedoso pero todavía muy marcado, acidez elevada y persistencia muy larga. Retrogusto muy sabroso con un rico amargor y algún recuerdo herbáceo.

No me queda otra que concluir que la botella anterior estaba evolucionada por lo que fuese. Este es un vinazo y ahora no dudo que puedo guardar las otras botellas para irlas bebiendo sin prisa y disfrutando de la mejoría que sin duda vendrá.

Compré durante el Covid bastantes de estos Hipperia 2018 pensando en darle unos años para ver su evolución en botella. Los 2017 que bebí en su día me gustaron mucho y me parecieron merecedores de más tiempo de evolución. Como es una mezcla muy bordelesa (59% Cabernet Sauvignon, 24% Cabernet Franc, 14% Merlot y 3% Petit Verdot) en principio puede esperarse una evolución larga en botella.

Y de momento ha evolucionado muy bien. En nariz la intensidad es sólo media; esperaba más impacto pero sí ofrece buena variedad de bosque, balsámicos, cacaos, fruta negra madura, especias...

En boca es donde más gana, porque entra muy voluminoso, goloso y realmente redondo. Me asusta algo ver los 15 grados de alcohol en la etiqueta pero vienen muy bien envueltos, igual que el tanino que está incluso cremoso, más que sedoso. Retrogusto mineral y persistencia media-larga. Acidez en su punto pero me da la sensación de que ya a la baja.

Me ha gustado mucho pero no le veo mucho más recorrido en botella y, sin embargo, pienso que puede iniciar declive relativamente pronto. Asi que la siguiente la abriré en 3-6 meses para decidir si acelero el ritmo de consumo o si mantengo la apuesta.