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Saltaviñas 2021
Saltaviñas 2021
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.0
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,4
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajones, conservados a 5ºC durante 12 horas. Selección del grano por lector óptico. Cada parcela se vinifica por separado a temperatura por debajo de los 25ºC. Tras la fermentación maloláctica, crianza en barricas de 225L, 500L y tinas de roble francés (70%) y americano (30%) durante 12 meses.
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Opiniones de Saltaviñas
OPINIONES
8

Picota con reflejos violáceos, de capa alta, limpio y brillante.

Intensidad media, con aromas de frutas rojas y negras silvestres, junto a notas de cuero, especias (clavo y pimienta), y tabaco.

Entrada cálida, con acidez media, tanino vigoroso. El posgusto es medio-largo, con notas herbáceas y de cacao.    

Rojo picota maduro de ribete violáceo.

Intensidad media, reducido, fruta roja, floral, toques herbáceos, especia dulce.

Boca de cuerpo medio y acidez media, trago marcado por la aspereza y el tanino vegetal, final corto y herbáceo.

De color rojo picota con ribete cardenalicio, capa alta, lágrima abundante y de grosor medio, limpio y brillante.

Nariz de intensidad media baja, fruta roja y negra fresca, especias, clavo y cuero .

En boca la entrada es potente y cálida, con un paso de boca especiado y achocolatado, potgusto ligeramente herbáceo, presenta una acidez media y un tanino secante y vigoroso, persistencia media.

 

De un color rojo picota con reflejos violáceos, capa alta, limpio y brillante.

En nariz de intensidad media-baja. Aromas a frutas rojas maduras y arándanos silvestres, notas especiadas de clavo, herbales y toques de madera.

En boca herbal, cacao, algarroba, potente, con presencia del alcohol. Tanino marcado, rigoroso, largo y persistente, con una ligera nota terrosa en el retrogusto

De un color rojo picota con reflejos violáceos,capa alta, limpio y brillante. En nariz de intensidad media a alta, con aromas a frutas rojas maduras (cereza y frambuesa), acompañadas de notas especiadas, herbales y toques de madera. Entrada herbácea, acidez media . Presencia alcohólica.Los taninos están presentes. Largo y persistente, con una ligera nota terrosa en el retrogusto.

Picota de intensidad media-alta con el ribete violáceo.
Nariz untuosa de intensidad media con notas de fruta negra y cuero sobre un fondo mineral.
Boca intensa, herbácea y con un acidez media. Tánico, algo alcohólico y con una longitud media.

-Fase visual: Color rojo picota, ribete violáceo, capa alta, lágrima media y densa, límpido y brillante.

-Fase olfativo: Franco en nariz, aromas de fruta roja algo licorosa, intensidad media baja, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de hierba de monte bajo como tomillo, especiados, clavo, cueros y ligeros cacaos.

-Fase gustativa:Entrada algo verde y astringente, acidez media, tanino algo secante, alcohol algo presente, con cuerpo medio, sabores de algarrobo, herbáceos dulces como el tomillo, fruta roja licorosa, final vegetal y amargoso, posgusto medio.

Rojo picota con reflejos violáceos y capa alta a la vista.

Nariz de intensidad media con fruta roja fresca, frutos del bosque, cacaos y algo herbal. También da alguna nota de brett.

En boca entra también algo herbáceo y cálido, con cierta astringencia del tanino. Acidez media y persistencia larga, aunque repitiendo las notas herbáceas y algo amargoso.

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