De color granate con ribete violáceo, de buena capa, brillante.

La nariz es de buena intensidad con notas florales y de fruta roja, también petricor y fondo especiado.

En boca buena entrada, buena acidez en un paso ligero, notas frutales y de crianza antes de un final de media longitud.

Aromas of eucalyptus, smoky and earthy notes. Natural black liquorice and green tobacco leaf flavour.

#PanelVeremaAlicante

color rojo violeta capa media alta, brillante
Notas de violetas, mermeladas de frutas cereza, casis, con toques de tierra negra, hummus, palo santo.
Notas vegetales de eucaliptus, , hoja tabaco.
En boca es seco, sutil, buena acidez, paso fluido, y final elegante.
Notas frutales a ciruela negra.

Cata a ciegas

Cata Visual

• Vino Tinto:
• Color: Rojo cereza granate  brillante con bordes violáceos, lo que indica su juventud y frescura. Limpio y muy atractivo en copa, con un brillo que denota vivacidad.
• Capa: Media.

En Nariz

• Primera impresión: aroma agradable de intensidad media, persitente.
• Aromas primarios:
  • Frutales: Potentes notas de frutas rojas frescas como cerezas, frambuesas y grosellas, granada, junto con notas de frutas negros con toques de moras y arándanos. Tiene un perfil frutal vibrante.
  • Florales: Destacan suaves aromas de flores de violeta y peonía, que añaden una capa aromática delicada y elegante.
• Aromas secundarios:
  • Ligera presencia de especias dulces como la vainilla y el clavo, provenientes de su breve crianza en roble francés. También se perciben toques sutiles de cacao y un leve tostado.
• Aromas terciarios: Al tratarse de con una crianza moderada, no presenta una evolución aromática compleja, pero hay sutiles notas de balsámico, sotobosque, cuero suave y hojarasca. A chocolate. Regaliz negro, tierra ahumada. Tabaco, Palo santo, humus, terroso.

En Boca

• Primera impresión:
• Ataque: En boca, el vino tiene una entrada fresca y suave, con un ataque frutal muy directo que resalta las frutas rojas maduras.
• Cuerpo: Medio, con una estructura equilibrada. No es un vino especialmente denso, pero sí tiene una buena persistencia y una acidez que le aporta frescura.
• Textura: Fluido y jugoso en el paso por boca, con taninos suaves y bien integrados, bien pulidos que no molestan para nada. Se percibe una ligera mineralidad que le aporta carácter y un toque sápido.
• Acidez: Fresca y buena, lo que le otorga un excelente equilibrio y capacidad de envejecimiento a corto plazo.
• Alcohol: Moderado, bien integrado sin sensación de calidez excesiva, lo que lo hace muy fácil de beber.
• Final: Medio-largo, con un retrogusto dominado por las frutas rojas y un leve toque especiado, además de un agradable toque mineral que resalta su origen de sus.

Recata

            Se mantiene sus elementos y se abre un poco amplificándolos.

Un vino muy elaborado, frutado con buena acidez.

Momento óptimo de consumo: ahora

Durabilidad; podría evolucionar en botella de forma positiva en 3 o 4 años

Relación Calidad Precio: Muy buena

Nota: 8.5

Datos aportados después de la cata a ciegas

El Jarabe 2020 es un vino tinto elaborado por la bodega Almazcara Majara, ubicada en la región del Bierzo, en el noroeste de España. Este vino está hecho con uva Mencía, una variedad autóctona que se ha destacado por su capacidad para producir vinos frescos, afrutados y con una personalidad única. El Bierzo es conocido por sus suelos de pizarra y un clima templado que permite que la Mencía alcance una gran expresión, aportando vinos equilibrados y elegantes.

Información general del vino

• Nombre del vino: Jarabe Almazcara Majara 2020
• Bodega: Almazcara Majara
• Denominación de Origen: D.O. Bierzo
• Variedad de uva: 100% Mencía
• Añada: 2020
• Tipo de vino: Vino tinto joven con crianza
• Crianza: Aproximadamente 6-8 meses en barricas de roble francés, lo que le da un toque de complejidad sin dominar la frescura y la fruta propia de la Mencía.

Bodega Almazcara Majara

La bodega Almazcara Majara fue fundada en 2002 por tres amigos, y su nombre es un acrónimo de los apellidos de estos: Almazcara, Majara. Se encuentra en el Bierzo, una región vinícola que ha ganado una gran reputación por sus vinos a base de Mencía. Los viñedos de la bodega están situados en colinas con suelos de pizarra y una altitud que varía entre los 400 y 700 metros, lo que contribuye a la frescura y mineralidad de los vinos. Esta bodega tiene una filosofía de producción artesanal y en pequeña escala, enfocada en la calidad y la expresión del terroir.

D.O. Bierzo

La Denominación de Origen Bierzo se encuentra en la provincia de León, y es conocida por producir vinos elegantes y de gran calidad, especialmente con la variedad Mencía. El clima de la región es continental con influencias atlánticas, lo que permite que la uva Mencía madure de manera equilibrada, manteniendo una buena acidez y frescura. Los suelos de pizarra y arcilla de Bierzo son ideales para producir vinos con una gran mineralidad y estructura.

Premios y puntuaciones

El Jarabe Almazcara Majara es un vino que ha recibido elogios en el ámbito de los vinos de autor del Bierzo, destacando por su enfoque fresco y auténtico en la elaboración de la Mencía. Aunque esta añada aún no ha sido ampliamente evaluada en guías como Robert Parker o Guía Peñín, es probable que obtenga una puntuación cercana a los 90-92 puntos en futuros análisis, como lo ha hecho en añadas anteriores.

Ciclo de vida del vino y fecha de consumo preferente

El Jarabe Almazcara Majara 2020 es un vino que, aunque tiene una crianza moderada, está diseñado para ser disfrutado relativamente joven, mientras mantiene su frescura frutal y su acidez vibrante. Se recomienda consumirlo entre 2023 y 2026 para aprovechar al máximo sus cualidades frescas y afrutadas, aunque podría evolucionar en botella hasta 2027, ganando algo más de complejidad.

Precio promedio

Se sitúa en un rango de precio medio, y su precio promedio en el mercado español ronda entre 12 y 15 euros por botella, dependiendo del distribuidor y la tienda. Es una excelente relación calidad-precio dentro del segmento de los vinos de autor del Bierzo.

Relación Calidad-Precio

Con su precio el Jarabe Almazcara Majara 2020 presenta una muy buena relación calidad-precio, destacándose dentro del segmento de vinos jóvenes con crianza en la D.O. Bierzo.

Maridajes recomendados

Platos típicos de la región (Bierzo)

Botillo del Bierzo: Este embutido típico de la región, elaborado a base de carne de cerdo y especias, es potente y requiere un vino con buena acidez y frescura como este para equilibrar la grasa y los sabores intensos.

Cecina de León: La salinidad y la textura de la cecina se complementan perfectamente con la frescura frutal del vino y sus taninos suaves.

Platos típicos de España

Cochinillo asado: La grasa del cochinillo y su corteza crujiente se equilibran con la acidez y frescura de la Mencía, creando un maridaje ideal.

Platos típicos de la Comunidad Valenciana

Esgarraet: Los pimientos asados con bacalao desalado tienen un toque salino que se complementa bien con las notas frutales y frescas del vino.

Platos típicos de Alicante

Pericana: Los sabores potentes de los pimientos secos y el bacalao requieren un vino fresco y jugoso para equilibrar los sabores, como este.

Conclusión

El Jarabe Almazcara Majara 2020 es una excelente muestra de lo que puede ofrecer la variedad Mencía en la D.O. Bierzo. Es un vino fresco, afrutado y con una acidez vibrante, que lo hace muy versátil para acompañar una amplia gama de platos. Su crianza en roble le añade una capa adicional de complejidad, pero sin dominar el perfil frutal y fresco de la uva. Un vino con una excelente relación calidad-precio y una opción ideal para quienes busquen descubrir la autenticidad y carácter de los vinos del Bierzo.