Color dorado pálido con reflejos brillantes, acompañado de una burbuja fina y persistente.
En nariz, destacan aromas a levaduras y panadería, evocando pan tostado y bollería fresca. Estos toques aportan complejidad y profundidad aromática.
En boca es fresco y vibrante, con una acidez bien integrada que realza su carácter. Los sutiles matices amargos, lejos de ser agresivos, añaden una sensación agradable y equilibrada. El final es de intensidad media, dejando un recuerdo elegante y limpio.
Lo acompañaría con: una tabla de quesos suaves y embutidos ibéricos, unas croquetas de jamón, ostras frescas o sushi.
Color amarillo acerado, reflejos dorados verdosos, burbuja pequeña fina y elegante, buena corona, buen rosario en ascendencia, brillante.
En nariz es franco, aromas golosos de repostería fina, croissant, fruta blanca asada como tarta tatin de manzana, membrillo en confitura, cítricos maduros, anisados, intensidad media alta.
En boca tiene una entrada golosa, fresca, acidez media, carbónico bien integrado, con cuerpo,cremoso, sabores golosos, fruta blanca escarchada, anisados,tostados, final ahumado y posgusto medio.