No me extraña nada tu nota de cata. El día de año nuevo bebimos unos Les Terrasses 2021 en casa de un amigo y me decepcionó completamente por falta de complejidad, a la vez que el tanino estaba molesto. Y normalmente me gusta mucho este vino, pero cuando llevo años esperando al 2017 debe ser por algo...
No es su momento
Catado a ciegas me hubiese ido a una garnacha riojana, me faltó identificación de la zona y sobretodo tiempo en botella.
En nariz y sin decantar, lo primero que en aparecer son los aromas de cuero y como de beicon ahumado, con la aireación (tuvimos más de tres horas para diseminar lo), aparece la fruta negra fresca, las notas especiadas ( son muy evidentes) y los herbáceos ( algo de raspón ???), al final de la cata aparece el chocolate y los balsámicos.
En boca le falta pulir el taninos, es algo astringente , más mineralidad que en nariz, no necesita tanta aireación, es de media alta intensidad, esos 14.5° de alcohol todavía no están integrados del todo. Es un vino que en dos / tres años estará en su momento óptimo, ahora cuesta decir que te has gastado 100 euros y no lo has disfrutado como se merece, pero sin duda el problema no es del vino ( no tenía ningún defecto), el problema es de quien no tenemos paciencia.
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en respuesta a Juansanroman Ver mensaje de Juansanroman Sabe mal abrir una botella de este precio y no disfrutarla, pero yo creo que son vinos para los que tienen paciencia y saben aguantar, lo dificil es saber en que momento es su "momento".
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