FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Palomino fino
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.9
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
El mosto de primera yema fermenta a baja temperatura en depósito de acero inoxidable. La variedad Palomino fino, fermenta en botas que han contenido fino y envejece sin velo de flor durante 24 meses.
MARIDAJE
Cocina caditana
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Opiniones de Socaire
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Color amarillo pajizo, reflejos acerados, intensidad media baja de color, limpido y brillante.
En nariz es franco, aromas minerales de tiza, algo de ahumado, frutos secos de cáscara, almendras, nueces, intensidad media.
En boca se nota la mineralidad, tiza ,acidez media, alcohol bien integrado, con cuerpo medio, sabores de frutos secos de cáscara, fruta blanca asada, ahumados, final vegetal y seco, posgusto medio largo.
Añada 2021 (error de la añada pero fue 2021).