Color amarillo algo pajizo con reglejos dorado claro, intensidad de color media baja, lágrima ligera, límpido y brillante.
En nariz es franco, aromas de frutos secos como almendras y avellanas, fruta algo deshidrata como los orejones, aromas yodados marcados por su mineralidad, ahumados, intensidad media.
En boca tiene una entrada seca, acidez presente, alcohol bien integrado, paso amplio teniendo un cuerpo medio, sabores salinos, mineral, frutos secos algo tostados, final un poco ahumado y amargo, posgusto
largo.
Del pago más costero (Matalián) salen los vinos principales que hace Primi, como este Fino Arroyuelo que pasa una media de 5 años bajo crianza de velo de flor en una solera compuesta por 20 botas. Cuando embotellan esta cuvée lo hacen bajo pedido, seleccionándolo de entre las 14 botas que mejor tienen el velo en ese momento. Además, se deja en rama, es decir que no se filtra, para que cuando se descorche, uno pueda probar el vino como recién salido de la bota. Es un fino con una boca amplia y con un carácter que exuda complejidad y personalidad ya que le empiezan a salir notas a calabaza asada, soya, miso, heno y apio nabo. A pesar de su amplitud, preserva un punzor salino que lo hace muy bebible.
Vino color amarillo pajizo con destellos dorados, limpio, brillante y lágrima fina.
En nariz con buena intensidad, notas levadura, pan, leves tostados, almendra cruda y flor, perfumado, intenso, bien definido. Pura delicia este fino de Primitivo Collantes, sorprendente.
El paso por boca, seco, potente, con cuerpo, fresco, buena acidez, equilibrado, punzante, mismos aromas que en nariz con algo aceituna, equiilbrado, sabroso y muy disfrutable. Si en nariz es una maravilla en boca no se queda atrás.
Retronasal, levadura.
Postgusto, largo y muy bueno.
Mitad de precio que su hermano mayor el Arroyuelo en rama y no le tiene nada, nada que envidiar.
Amarillo pálido con reflejos pajizos.
Nariz con algo de manzana chafada, esparto, aceituna verde.
En boca presenta una ligereza engañosa, pues pasa de una textura a irse armando a su paso terminando con presencia y personalidad. Es austero, seco y de tacto untuoso.
Amarillo paja muy claro.
Aromas no demasiado intensos, aceitunas, almendras.
En boca es ligero, limpio y fresco, con toques salinos y amargor poco marcado, muy agradable de beber.