VISTA: Picota oscuro, opaco y con el ribete estrecho diferenciado en tonos violeta. Limpio y brillante. Lagrima abundante, densa, gruesa y de caída lenta que tinta profusamente copa y lengua.

NARIZ: Tiene buena intensidad, es fina, elegante, profunda y penetrante, con una fantástica definición y mucha persistencia. Predominan unos aromas limpios y muy nítidos de frutos rojos maduros. Se intuye su dulzor pero también su frescura. Vienen arropados por notas de laurel, monte bajo, manzanilla y regaliz negro. La crianza tiene vocación de aportar desde la discreción, con unos buenos tostados y café.

BOCA: Es uno de esos vinos que pide calma, que reclama tiempo, que va evolucionando de menos a más. En la primera copa intuyes su grandeza, pero genera dudas, y en la última lamentas que se acabe. Aireación y tiempo para mostrar unas cualidades enormes que va entregando poco a poco. Su clímax coincide con mi éxtasis. Roza la perfección. Por la intensidad que posee, la forma en la que colma la boca, su perfecto equilibrio, la franqueza respecto a su compleja y magnífica nariz, la nitidez con la que se expresa que hace sencillo su disfrute, su tacto sedoso y untuoso, ese juego que se trae entre concentración y frescura, su fantástica acidez, la carnosidad de sus taninos...Y menuda fruta. Dulzona y a la par tersa y crujiente. Te invita a paladearlo y retenerlo para extraer todo su sabor. Entonces comienzan a desfilar en absoluta armonía el laurel, la manzanilla, los tostados, notas garrapiñadas y el café. Frescor y buenos amargos para un postgusto eterno. Solo se me ocurre un adjetivo. ¡SUBLIME!

Este El Anejón tiene una complejidad enorme, pero hace gala de tan buena definición que resulta sencillo entenderlo y disfrutarlo. No se viene abajo y mantiene las prestaciones hasta la última copa. Estas son las virtudes de un gran vino. Como dice mi hija respecto de cierto equipo de futbol, que no nombro para no herir sensibilidades, "es que tiene aura".