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Pago de Carraovejas 2023
Pago de Carraovejas 2023
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
94% Tempranillo, 3% Cabernet sauvignon, 3% Merlot
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,5
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ELABORACIÓN
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano de 225 y 600 litros. Embotellado: Se clarificó con clara de huevo natural y se embotelló durante la primavera de 2025.
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Opiniones de Pago de Carraovejas
OPINIONES
6

Color picota con reflejos granates, capa alta, limpio y brillante, con una lágrima abundante y densa. 

En nariz de intensidad media, con una gran complejidad. Aparecen aromas de fruta negra madura , de especias (pimienta negra), balsámicos, (regaliz , mentol) y notas tostadas (caja de puros).  

En boca la entrada es muy elegante, golosa, con un tanino marcado, pero maduro. Acidez equilibrada, con un post gusto largo y frutal, con un final persistente con notas tostadas y especiadas. 

Rojo picota intenso con reflejos granates, capa alta, limpio y brillante, con lágrima densa y abundante.
Nariz de intensidad media-alta, compleja y profunda. Aparecen aromas de fruta negra madura —mora y ciruela— junto a notas de pimienta negra, regaliz y mentol, sobre un fondo balsámico y tostado que recuerda a caja de puros, vainilla y castaña asada.

En boca, la entrada es elegante y golosa, con tanino marcado pero maduro, acidez equilibrada y una estructura firme que sostiene su recorrido. El final es largo, frutal y persistente, con recuerdos de especias dulces y notas tostadas que aportan complejidad.

Un Ribera del Duero de raza, potente y refinado, que mantiene el estilo inconfundible de la casa y justifica plenamente su prestigio.

De color rojo picota con ribete picota, capa media alta, lágrima de grosor medio y ágil, limpio y brillante. 

Nariz de intensidad media, fruta negra, balsámicos, tostados, pimienta negra caja de puros y un fondo a madera muy elegante.

En boca su entrada es elegante con un paso de boca potente y frutal, posgusto tostado y especiado, acidez media, tanino marcado, persistencia media larga

Se trata de un vino redondo y estructurado que mejorará con botella cuando se pula un poco el tanino.

No falla

Rojo picota de ribete violáceo y capa alta.

Intensidad media alta, fruta negra, lácticos, toques de hollejo, especiado, crema, mentolados, regalices....

Boca seca de buena acidez y cuerpo, tanino marcado pero suave, final medio con toques tostados y especiados sobre fruta negra.

De color rojo picota de capa alta, con un ribete granate. Limpio y brillante. En nariz es expresivo, con aromas de fruta negra madura (moras, ciruelas), con notas tostadas (caja de puros, toques de cacao y café). Al airearse, aparecen los balsámicos (regaliz negro, mentol sutil) y un toque especiado muy agradable (pimienta negra, nuez moscada). La entrada en boca es muy elegante y golosa. Posee un excelente equilibrio gracias a una acidez bien integrada que le da nervio. El tanino es potente pero sedoso y perfectamente pulido, llenando la boca sin resultar agresivo. El paso es carnoso y de gran estructura. El postgusto es muy largo y persistente, dominado por el recuerdo de la fruta madura que se funde con los finos torrefactos y especias dulces.

Visual: Color picota oscuro con ribete granate, de capa alta.

Nariz: Complejo y profundo, con fruta negra madura, especias dulces y un elegante toque de marron glacé.

Boca: Entrada potente, tanino firme y acidez equilibrada. Final largo que repite las notas de fruta negra y especias.

Maridaje: Fabada asturiana, cordero lechal.

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