FICHA TÉCNICA
Bodega
Descendientes J.Marcos
D.O./Zona
D.O.P. Vino de Cangas
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Albarín Blanco y Verdejo Negro.
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.0
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Las uvas proceden de viñedos de montaña situados en las laderas de los valles que rodean los ríos Luiña, Narcea y Naviego, en el concejo de Cangas del Narcea.
Estos viñedos, considerados de alta montaña, se cultivan en terrenos singulares con variedades autóctonas muy particulares.
El proceso de elaboración combina técnicas artesanales y modernas para preservar la expresión del terruño.
Tras una fermentación controlada, el vino puede pasar por una breve crianza en depósitos de acero inoxidable o barricas de roble, según la añada, para aportar complejidad y estructura.
MARIDAJE
Pescados grasos y ahumados, guisos marineros, carnes blancas, aves, postres sin mucho chocolate.
Opiniones de Castro de Limés
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
10,0
-Fase visual: Color amarillo dorado, reflejos oro, intensidad de color alta, lágrima densa de caída lenta, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, a copa parada salen aromas golosos de fruta cítrica escarchada, fruta blanca algo asada como tarta tatin, herbáceos, intensidad alta, oxígenamos el vino agitando la copa y percibimos aromas de especias dulces como mantequilla, amielados, vainilla, tostados, mineral, ahumados.
-Fase gustativa: Entrada golosa, seco, acidez media, alcohol bien integrado, con cuerpo, untuoso, cremoso, sabores de mantequilla, vainilla, fruta blanca en confitura, mermelada de cítricos, sabores también herbáceos y algo vegetal, ligeros tostados, flores amarillas secas, final ahumado y posgusto largo.