Vino de color cereza picota, limpio y brillante.

La nariz es de buena intensidad con carácer frutal, fresas, frambuesas y también ciruela sobre fondo vegetal y recuerdos a vainilla.

En boca es seco, de paso ligero marcado por buena acidez, carácter frutal, buenos amargos y media longitud.

Color
Rojo picota con reflejos granatosos, limpio y brillante, de capa media-alta.

Nariz
Fruta roja y negra madura (cereza, frambuesa, mora), notas herbales y balsámicas, especias finas (pimienta, clavo) y un fondo mineral elegante.

Boca
Seco, de cuerpo medio, con acidez viva y taninos suaves. Paso fresco y equilibrado, con final medio, sutilmente amargoso y especiado.

Se presenta con un color rojo picota con matices granatosos, limpio y brillante, de capa media-alta que denota juventud y buena extracción.

En nariz muestra una intensidad media, franca y elegante, con una paleta aromática dominada por frutos rojos maduros (cereza, frambuesa) y frutos negros (mora, ciruela), acompañados de delicadas notas herbales y especiadas —pimienta negra, clavo— además de un toque mineral (tiza, eucalipto). La crianza se percibe en fase de integración, aportando matices sutiles y bien equilibrados.

En boca es limpio, de cuerpo medio, con una acidez viva y refrescante que realza la fruta. Resulta seco, goloso y equilibrado, con taninos suaves y bien integrados. El paso por boca es suave y amplio, con un final de persistencia media y un ligero recuerdo amargoso que aporta carácter. Se muestra como un vino joven, accesible y fácil de beber, aunque con potencial de guarda de 2 a 3 años.

Maridaje recomendado: ideal con embutidos caseros, quesos suaves, así como guisos tradicionales de ternera o perdiz, donde su frescura y estructura realzan los sabores del plato sin enmascararlos.

Tinto de color rojo granate.

En nariz aparecen cerezas y moras, matices herbáceos, eucalipto, recuerdos de crianza, tierra húmeda, pimienta negra, clavo y un trasfondo mineral de yodo.

En boca es seco, con paso equilibrado, buena acidez y un ligero amargor que aporta frescura.

El final resulta honesto, marcado por la tipicidad varietal. Con la aireación aparecen notas de café que lo enriquecen.
Maridaje: ideal con carnes blancas guisadas, quesos semicurados o arroces de montaña.
Vida probable: 2 a 3 años en buenas condiciones de guarda.Sorpresa relación calidad precio entre los vinos españoles de excelencia.

Su precio oficial en la tienda de la Cooperativa de Viver es de 10 € por botella

De color picota granatoso, limpio y brillante, capa medi-alta.

Nariz de media intensidad con notas de frutos rojos y negros, herbales, especias y fina crianza en fase de integración.

En boca es limpio, de cuerpo medio, con buena acidez, goloso, seco, amplio, amargoso y de media persistencia.

Tornem a retrobar-nos amb aquesta referència de la Cooperativa de Viver, quasi quatre anys després -per desembre de 2021, tastàrem l’anyada 2019-. I com ja dèiem aleshores, estem davant d’una empresa agroalimentària moderna i innovadora. Aquest nou encontre ens permet comprovar que el seu creixement qualitatiu continua millorant.

De color robí i capa mitjana, amb vora clara. Aromes, inicialment discretes, de fruita roja i balsàmics (herbes de muntanya). De glop agradable i saborós, però lleugerament astringent i amablement amargant. En evolució es va mostrar molt més seductor, exhibint notes sobre tot làctiques (xocolate).

#PanelVeremaAlicante

Variedad: Syrah Alc: 14%

Puntuación: 92/8.4

Precio: 10€

Aspecto: Color rojo rubí, limpio, capa media.

En nariz: Intensidad media, con aromas a frutas rojas maduras, toque mineral (yeso(tiza), eucaliptus, especiado (pimienta negra y clavo)

En boca: Acidez media, seco, fresco con una intensidad media, paso en boca suave, retrogusto y final medio. Equilibrado, los taninos bien incorporados, sabores fruta roja madura, mentol, un vino joven fácil de beber. Se puede guardar 2-3 años.

Maridaje: Embutidos caseros, quesos suaves y algún guiso de ternera o perdiz.

#PanelVeremaAlicante