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Opiniones de Salvaje Chardonnay
OPINIONES
8

Color amarillo dorado con reflejos dorados, limpio y brillante.

En nariz, con una intensidad media, destacan las flores blancas. Estas se integran con aromas de fruta de hueso (albaricoque), así como fruta blanca, (membrillo y en particular la manzana verde). El perfil se completa con notas herbáceas de heno y una marcada sensación mineral. La entrada en boca es untuosa.

El paso por boca tiene una acidez correcta. Se percibe una sensación amargosa desde el inicio. El postgusto es de intensidad media, con un final donde se reafirman las sensaciones amargosas junto con un carácter frutal.

Muy agradable y alegre este chardonnay zamorano que destaca por sus notas a plantas aromáticas en nariz, como de laurel y eneldo, y otras notas de flores silvestres. En la boca tiene muy buena acidez, buen volumen y sensación de amplitud. Sencillo y vivo. Postgusto medio-bajo, pero muy gustoso. Catado a ciegas fue toda una sorpresa para toda la mesa. 

 

Vista: amarillo dorado, reflejos dorados, brillante y limpio.
Aromas: intensidad media, herbaceos, anizado, fruta de hueso albaricoque, flores blancas, membrillo.
Gusto: entrada untuosa, acidez correcta, sabores a cáscara de limón, frutal, cuerpo medio, final amargo, postgusto medio.

Amarillo dorado.
Nariz de intensidad media-alta. Fruta muy madura, membrillo, anís y vainilla.
Boca intensa, sabrosa y con buena acidez. Voluminoso, sedoso y largo, con un final afrutado.

De color amarillo dorado , con reflejos dorados, limpio y brillante. En nariz , con buena intensidad aromática, donde aparecen las notas de flores blancas, de fruta de hueso, como el melocotón, y de fruta de pulpa blanca , como el membrillo o la manzana Granny Smith. Este fondo se enriquece con matices herbáceos, que recuerdan al heno recién cortado, y sutiles sensaciones minerales. El paso por boca es fresco, untuoso y amargoso, con buena acidez . El postgusto es de longitud media, dejando un recuerdo persistente, marcado por la fruta y un final amargoso, pero agradable.

Visual: Dorado algo pálido, limpio y muy brillante, acompañado de reflejos dorados.
Nariz: Intensidad media, con un perfil fresco dominado por matices herbáceos, manzana verde crujiente y sutiles toques minerales que se entrelazan con fruta blanca madura.
Boca: Entrada generosa y franca, sostenida por una acidez marcada. Persistente y limpio, con un final de longitud media que evoca hierba recién cortada.
Maridaje:alcachofas a la plancha, lubina al horno, ceviche.

Color amarillo dorado con reflejos dorados, intensidad de color media, lagrima media de caída rapida, límpido y brillante.

En nariz es franco, aromas de fruta de hueso, albaricoque, menbrillo, especias algo golosas como un poco de vainillina, flor blanca, cítricos maduros, intensidad media.

En boca tiene una entrada fresca, seco, con cuerpo medio, acidez media, alcohol bien integrado, sabores especiados algo golosos, fruta de hueso, cítricos amargos, final amargo y posgusto medio.

Amarillo dorado con reflejo dorado a la vista.

Nariz algo tímida. Notas minerales, cítricos sutiles, fruta de hueso como el albaricoque, anisados y recuerdos florales.

En boca entra fresco, ligero con buena acidez. La persistencia es media-corta y el posgusto frutal y algo amargoso.

Curiosa (por atípica) combinación de uva y zona.

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