Color caoba con reflejos yodados , capa media/alta. Con lágrimas densas y untuosas que se deslizan lentamente por la copa.

Aromáticamente intenso, dominado por frutas confitadas como dátiles, higos secos y pasas, complementadas con matices golosos de caramelo toffee, café molido, miel de caña y sutiles toques de chocolate amargo y nueces tostadas.

Ataque en boca denso, con una dulzura envolvente, que se equilibran gracias a su buena acidez. El post gusto es largo, dejando un final cítrico de naranja confitada, junto a un amargor elegante.

Color caoba oscuro con ribete ámbar y reflejos yodados. Capa media-alta, con lágrimas densas y untuosas. Nariz muy intensa y expresiva , con aromas de frutas pasificadas (dátiles, higos y pasas de Corinto), enriquecido por notas golosas de toffee, café tostado, miel de palma y toques sutiles de chocolate amargo, nueces y especias suaves. Entrada en boca densa y golosa, con una textura sabrosa y envolvente. Destaca su buena acidez , aportando frescura y equilibrio junto a leves toques de salinidad y amargor. El postgusto es largo y persistente, con un final cítrico de naranja escarchada y de frutos secos.

Caoba con ribete yodado, capa media-baja.
Dátiles, pasas, fruta pasificada, café, cacao, toffee, naranja confitada y pan de higo.
Densa, con buena acidez y postgusto medio-largo.
Un PX goloso y equilibrado, con profundidad clásica y una acidez que sostiene el conjunto.
 

Color marrón caoba intenso con reflejos yodados, capa media de color, lagrima densa, límpido y brillante.

En nariz es franco, aromas amielados, pan de higos, dátiles, café, caramelo tostado, uva pasificada, almazara, intensidad aromática alta.

En boca es cremoso, goloso, buena acidez que ayuda a equilibrar el dulzor, alcohol bien integrado, con cuerpo, sabores amielados, pan de higos, dátiles, frutos secos de cáscara garrapiñados, final dulce y posgusto muy largo.

Un buen PX, a un precio muy competitivo, altamente recomendable.

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Color caoba con ribete iodado y capa media, muy atractivo en copa. En nariz es intenso, con notas claras de pasas que llenan el perfil aromático. En boca me ha parecido suave, con buena acidez que equilibra la sensación dulce típica del estilo. Un generoso que refleja la tradición de Bodegas Fundador en Jerez.

Caoba de capa media-baja con el ribete yodado.
Nariz de intensidad media-alta. Dátiles y pasas.
Boca intensa, golosa pero nada empalogosa y con una acidez media. Corpulento, aterciopelado y largo, con naranja y fruta de Aragón en el final.

De color caoba con menisco yodado, capa a media, lágrima gruesa .

Nariz de intensidad alta, fruta pacificada, dátil, miel, caramelo, café, naranja escarchada.

En boca su entrada resulta golosa, con un paso de boca de uva pasa, posgusto de miel, buena acidez compensada con el dulzor que lo hace no ser empalagoso, persistencia media larga.

Visual: caoba con ribetes yodados, capa media, brillante y sugerente.
Nariz: intensidad alta, aromas golosos de pasas, dátiles, regaliz y miel de palma, perfil aromático profundo y seductor.
Boca: entrada golosa y untuosa, sin empalagar, ligera acidez que equilibra la sensación dulce, final largo y goloso donde reaparecen las notas de nariz, dejando recuerdo persistente.
Maridaje: tarta de nueces y miel, queso azul con membrillo.