Bellamarina Rosado 2025
Bodega: Grupo Coviñas · Denominación: Vino sin D.O. · Variedades: principalmente Bobal y Tempranillo
Presenta un color piel de cebolla.
En nariz muestra una intensidad alta, con aromas cítricos, melocotón y cereza, junto con notas cítricas de pomelo.
En boca tiene poco peso, pero presenta una buena acidez. El recorrido termina con un final amargo en el que vuelven a aparecer los cítricos.
Elaboración. Bellamarina parte de una decisión poco habitual: Grupo Coviñas renuncia expresamente a encuadrarlo dentro de una Denominación de Origen y tampoco declara un único varietal, buscando una mayor libertad enológica. Se elabora principalmente con Bobal y Tempranillo de Utiel-Requena y toma como referencia estilística los rosados provenzales. La vinificación busca una extracción contenida del color y preservar un perfil delicado durante la fermentación.
Territorio. Aunque comercialmente aparece como vino sin D.O., las variedades tintas utilizadas proceden de Utiel-Requena. Es especialmente interesante el protagonismo de la Bobal, una variedad estrechamente vinculada a este territorio valenciano, utilizada aquí desde una perspectiva distinta a la de los tintos tradicionalmente asociados a ella.
Vida del vino. Por su poco peso, buena acidez y planteamiento de elaboración, lo entiendo fundamentalmente como un rosado para beber joven. No buscaría una guarda prolongada: su interés está en conservar la expresión que muestra actualmente.
Maridaje. Lo llevaría hacia aperitivos, mariscos, salazones suaves, ensaladas mediterráneas, pescados blancos y arroces ligeros.
Un rosado ligero, con buena acidez, marcado por los cítricos y con un final amargo que condiciona mi valoración.