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Federico Paternina Gran Reserva 1964
Federico Paternina Gran Reserva 1964
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
70% tempranillo, 30% garnacha, mazuelo y graciano.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.58
/
98
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,8
ELABORACIÓN
Selección de uva de diferentes parcelas de la Rioja Alta propiedad de la bodega y de productores locales. Permanece entre 12 y 18 meses en grandes depósitos de madera de la época fundacional hasta que finaliza las fermentaciones y reposa antes de ser trasegado para su posterior crianza. Criado principalmente en barricas usadas de roble americano de 225 litros, y otros volúmenes, entre 54 y 72 meses. Sometido a diversos trasiegos manuales de forma periódica. Un mínimo de 3 años de guarda en botellero antes de ser comercializado.
MARIDAJE
Carnes rojas a la brasa, guisos de caza, quesos curados, arroces de carne.
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OPINIONES
12

El vino tiene una tonalidad más hacia ladrillo cocido, con ligeros sedimentos. Nariz con bastante reducción, muy compleja y elegante. Aparecen hongos, trufas, cueros, anisados. Poco a poco va a más matices. En boca tiene una gran acidez, equilibrada con un elegante tanino y una calidez justa. Es el vino más largo por el momento junto al de 1920. Realmente magnífico.
El ciclo duró 200 días con un mes de junio algo frío y un día de helada en abril. Vientos dominantes del Oeste y del Norte. Lluvia poca y parte cayó en julio y agosto. Para muchos, la añada del siglo.

Color picota muy intenso, como ribetes violáceos, dando en nariz aromas a fruta negra, moras, sobre un fondo a madera y toffe, canela, y vainilla, su paso por boca algo seco, frutal, envolvente, con largo final, elegante, sensanciones de complejidad, no se deja distinguir bien entre la fruta y la vainilla, y dejando, finalmente, una excelente impronta y sesnsación de haber catado algo agradable y placentero, un viejo con enorme traza, me gustó mucho.

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