Catado en el 3º DESAFIO Verema (2007).
Cereza oscuro de buena capa. Recuerdos de fruta roja y negra; notas especiadas(clavo y pimienta) y balsámicos. Buen paso por boca, acidez correcta, envolvente y agradable.

- Si.
- Cereza oscuro. Limpio.
- Mucha fruta en nariz, pimienta, algo de caramelo.
- Bastante pulido en boca y con toques salinos.
- Catado en el tercer desafío.

Le doy un 8,5. A pesar de lo que pueda parecer, me ha gustado. Pero la excesiva calidez final y la falta de intensidad en nariz le han restado nota. Requiere un maridaje tan contundente como él. Y otra cosa, denle un añito en botella. La falta de intensidad en nariz me aleja de la Tinta del País, pero otros aspectos me acercan… Al final me decido por la Ribera del Duero y ya veremos…
POSTQUAM NOS COGNOVIMUS: Ya hemos visto…, se comenta por sí mismo. En mi descargo diré que es una Monastrell un tanto atípica. Caté el vino en la mini-feria de “Vino a Toda Vela”, en el patio de la Universitat de Valencia, y recuerdo que me dirigí al representante de la bodega para decirle que el Mon Frare era el vino que más me había gustado de los más de cincuenta catados. Saludos si me lee.
THE END

Vino número 12 del II Desafío Verema 2007.
Vista: Cereza picota de excelente capa (opaco) con fino ribete morado. Bonito color y notable densidad, levanta expectativas.
Olfato: Con copa quieta: Fruta madura concentrada y un fondo de reducción que se va con el paso siguiente. Tras agitar la copa: Mucha fruta, especias dulces, mermelada de moras, tostados de la madera, incienso, nueces de la India, toffe y tiramisú. Complejo. Con el tiempo se abre, aunque no todo lo deseable.
Gusto: Al primer ataque se muestra sápido, frutal, contundente, vivo y serio. Potente y estructurado, frutal y cálido. Taninos dulces perfectamente integrados. Con notable cuerpo y bastante longitud. El excesivo afán de protagonismo del alcohol lo desequilibra en boca.
TO BE CONTINUED

Color rojo picota de borde violáceo. Capa media alta.
Aromas intensos de fruta roja, balsámicos y algo de especias. En el fondo aparecen notas de dulces y tostados. Nuy fresco y franco. Lágrima espesa y lenta. Paso por boca muy potente, con taninos amables. Recorrido suave y largo, con mucho cuerpo. Hay vino para rato. Final largo y persistente. Sin astringencia final. Buen gusto de fruta y sensación de golosidad y pastosidad. Aun le flata tiempo en botella, pero ya está muy bueno. Muy buena RCP, ya que cuesta sobre los 10 €.

Picota muy cubierto, menisco ligeramente amoratado, láfrima densa y glicéica
Nariz limpia de calidad, con un punto de alcohol, fruta muy madura, notas de madera fina, balsámicos y lácteos
Ataque amargoso, potente y con tanino por pulir, intensidad media

Color rojo picota de borde lila. Capa media-alta.
Aromas predominantes de fruta roja. Buenos toques balsámicos que denotan su juventud. Retronasal muy intensa. Lágrima lenta que tinta la copa.Paso por boca muy potente, con taninos presentes, pero no molestan. Mucho cuerpo y muy buen sabor afrutado. Final largo y astringente. Le falta tiempo en botella (2 años al menos). Buena RCP.

Picota violáceo vivo y bastante cubierto con destellos morados. Nariz de buena intensidad, muy afrutada y con excelente definición, en la que destaca la fruta negra en sazón (moras, ciruelas negras), hay también azúcar quemado y algún recuerdo mineral. En boca tiene buen ataque, es fresco, con muy buena acidez y bastante largo. Frutoso, equilibrado y con excelente estructura.

Rojo picota violáceo. Capa muy alta. Lágrima densa, uniforme y que tinta la copa.
En nariz inicialmente aparecen frutos rojos y los tostados de la madera pero sin dominar. Con algo de tiempo: tierra húmeda, toques minerales y ciruelas compotadas.
En boca se muestra bastante astringente todavía. Vuelven los frutos rojos y la vainilla.
Yo le daría algo de tiempo para volverlo a probar porque la astringencia se tornó algo molesta.

Color picota de alta capa, limpio y brillante. En nariz se muestra cerrado al principio, pidiendo decantación y buen trabajo en copa. Al abrir aparecen buenos aromas balsámicos, especiados y algo de monte bajo, con notas de pizarra(carbón, punta de lápiz, minerales... llamémoslo como queramos). La fruta está muy presente y desarrolla muy bien las variedades: potencia y rotundidad de la monastrell, frescura de la cabernet y seriedad y finura de la tempranillo, arropados por un roble interesante. Buen equilibrio.
En boca es potente, con un tanino marcado dulce, que se pulirá con unos meses más de botella (previsible). Es graso y envolvente, con un final medio.
El alcohol está perfectamente integrado. Yo recomendaría tomarlo en torno a los 16-17º y con chuletitas de cordero (le va de perlas) u otras carnes a la brasa.
Un vino que desde ahora hasta dentro de un año está en buen momento de consumo. Para disfrutar.