VISUAL: Aspecto limpio y brillante, de intenso color amarillo oro con reflejos ambarinos. Lágrima ágil.
OLFATIVA: Limpio y franco en nariz, muy intenso, destaca la fruta muy madura, fruta en compota, junto con marcadas notas de evolución, almendra tostada, ahumado, miel, tostado, orejones y recuerdos ajerezados.
GUSTATIVA: Ataque agradable, muy equilibrado, amargo, con acidez marcada. Retronasal muy ajerezado y con recuerdos a humedad. En postgusto vuelve a salir la miel. Buen volumen, buena tanicidad, carnoso, complejo y algo secante.

Decantado

Vista: color oro
Nariz: alta intensidad, frutos secos, almendras, madera.
Boca: muy buena acidez, amargoso, postgusto a frutos secos

Otro vino que tenía ganas de probar, pero tampoco había llegado su momento. Mi primera experiencia con vinos blancos de esta casa. Veo que también he cometido el error de no decantarlo…. Siempre se aprenden cosas nuevas, la próxima prometo decantar.

Vista: Impresionante amarillo dorado.
Nariz: De alta intensidad, pese a no ser decantado, si que llevo una buena dosis de meneos para airearlo. Aparece la madera, acompañada de fruta y frutos secos.
Boca: De muy buena entrada, pese a que no es una buena añada, está realmente muy rico.

Prometo probar otras añadas con una decantación previa.

Sin decantar.
Visual: amarillo dorado con personalidad añeja.
Nariz: complejidad y carácter por doquier. Frutas, maderas tostadas, avellanas, nuez moscada.
Boca: estupenda acidez que bendice la presencia de fruta. Amargoso. Posgusto de almendras garrapiñadas.

Sin decantar, creemos que fue un error
VISUAL: Capa alta, color amarillo dorado
OLFATIVA: Nariz de intensidad muy correcta, a copa parada ya muestra su complejidad, notamos aromas de regaliz negra, caramelo toffe, fruta pasada (higos), notas dulces, algún recuerdo a fruto seco, al mover la copa aflora la barrica, se hace más intenso el aroma a fruto seco (avellana), notas a chocolate con leche, alguna nota ahumada y un tanto acoñacado.
GUSTATIVA: Potente, estructurado, cálido, ácido, largo y persistente, piel de fruto seco en vía retronasal con toques a toffe y a fruto seco quemado.
Muy complejo, pero creemos que aún le falta botella ya que es un tanto agresivo.

Color dorado meloso.Limpio y brillante.
Aroma reductivo.Petroleo.Frutos secos.Manzanas al horno.Orejones.Madera húmeda,ligeros aires rancios junto a punta salada.
En boca es ácido,con cítricos.Hace salivar.Algo amargoso y aguado. Mucho mejor nariz que boca en estos momentos.Estamos ante un vino de muy largo recorrido,con lo cuál es casi un infanticidio el probarlo en estos momentos.
catado a ciegas.

Siempre me ha parecido excepcional este vino de gran crianza de viura y malvasís de viña Tondonia. Este año no es de los mejores, pero ese sabor a madera y fruta bien equilibrados es fantástico. Color dorado brillante, oro oscuro. En nariz se presenta aromatico, complejo, aparece la madera y la fruta. En boca, un ataque amplio, sedoso, agradable, increible acidez. Sencillamente, un gran vino. Lo decanté y entonces consiguió mejor su explendor. Seguiré probando otros años. !Fántástico!