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Pago de florentino 2005
Pago de florentino 2005
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Varietales:
Cencibel
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.13
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
Opiniones de Pago de florentino
OPINIONES
4

Picota cubierto con ribete cardenalicio. En nariz se atisba la potencia del vino, con notas de fruta negra confitada, balsámicos, bañados en aromas terciarios y especiados muy intensos como vainilla, canela, moka, café, torrefactos que recuerdan a los vinos de Arzuaga Navarro. En boca entra con intensidad y calidez, se nota esa orientación de las cepas al sur, balsámico, con buena acidez y taninos dulces y secantes. Longitud media.

Intenso en aromas a fruta madura con notas minerales, que evolucionan a café y torrefacto.
En boca presenta buena estructura y equilibrio, es sabroso, goloso y amable, aunque con consistencia. Buena representación de vino manchego moderno.
Se defendió bien con una parrillada.

Es un vino muy bien vestido y de reflejos violeta. Muy brillante y de lágrima lenta y coloreada. Su nariz nos muestra más fácilmente los aromas terciarios de la barrica que los primarios de la fruta (tostados, clavo y mokas). Es al agitar cuando percibimos la fruta roja muy madura (zona cálida) además de sus aromas secundarios lácteos y de plátano (recordemos que este aroma se obtiene de las levaduras de fermentación). Seco, equilibrado y de duración media con sensaciones táctiles muy secantes debido a las maderas. Su retronasal nos vuelve a evocar a los aromas de la barrica.Mejorará

Predominio de la crianza sobre la fruta negra madura,Tostados, vainillas, incluso canela, guindas en licor, taninos algo rudos pero integrados,muy goloso y buen volumen.

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