Amarillo dorado, sin reflejos. Limpio y brillante, sin lagrima.
Nariz intensa y expansiva : Heno, frutas blancas, melocoton , mineralidad en el fondo con un marcado caracter.
Paso por boca con una acidez maravillosa ,sabor intenso, frutal con un postgusto ligeramente dulce.
esta clase vinos siempre me resultan maravillosos, y siempre pienso que mejoraran con los años. pero nunca me arrepiento de bebermelo. Carpe Diem!!!!

Interesante experiencia pero a la vista de algún hermano mayor que he tenido el gusto de probar, le queda todavía para llegar a su máxima expresión.

Dorado claro, brillante. La nariz se muestra bastante cerrada al principio, necesita aire, cuando se lo proporcionamos empieza el despliegue: fruta de hueso madura, melocotón, albaricoque, toques anisados, fondo mineral, hierba cortada... elegante y sutil complejidad que va apareciendo conforme se oxigena.

En boca es potente, intenso, con una excelente acidez que lo convierte en un placer desde la entrada, hasta el largo final. Equilibrado también en su dulzor, a la boca vuelve la fruta amarilla presente en nariz y ese punto mineral.

Hay que esperar unos años, aunque ya se adivina su calidad, esos 70€ y lo que ofrecen otros productores de la zona me dejan sembrada la duda.

Dorado limpio y brillante.
Nariz de media intensidad, algo cerrada en el inicio, necesitada de mucho aire para expresarse. Aún así, nos muestra desde el principio una enorme profundidad. Notas florales, frutas blancas de hueso, recuerdos minerales, ligeros toques cítricos, hierbas aromáticas, un mínimo fondo especiado y un cierto atisbo balsámico. Primario, profundo, limpio y complejo.
En boca muestra una apabullante estructura, con un portentoso esqueleto ácido que lo vertebra. Es denso y sabroso, manteniendo una enorme tensión hasta el final, largo y persistente como pocos y que nos deja sensaciones frutales, cítricas y minerales, con un dulzor presente, pero perfectamente integrado en un conjunto realmente soberbio. Necesita tiempo, sin duda.
Los vinos de este pago y este productor necesitan 10 años de botella de forma casi obligatoria. Ahora nos muestran la enorme calidad que atesoran, pero el cambio que experimentan con ese tiempo en botella hace que merezca sobradamente la pena guardarlos. Y este Spätlese 2007 tiene pinta de que será grande y longevo. Fantástico, pero… ¡no lo abran ahora! Unos 70 euros, el sobreprecio merece la pena.

Decantado con 13 horas de antelación.
Mi primera aproximación a esta mítica bodega.
Meto la nariz y me hundo en un pozo de placer,con ganas de tirarme al agujero fiándome por su aroma. Melocotón en almíbar de excelente factura,hierba fresquísima,fina mineralidad. Cierro los ojos y me veo volando/flotando entre viñedos.
En boca sigue el placer,continua el melocotón (me comería un cesto entero!).Albaricoques,majestuosa mineralidad dulzona con una acidez desbordante.
¿como serán sus hermanos más dulzones!?)
Es caro,quizás sí,pero vale la pena probarlo.Para guardar.