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Jean Leon Chardonnay 2007
Jean Leon Chardonnay 2007
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.3
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Vendimia manual. Prensa neumática. Aprovechamiento del 60% del mosto. Fermentación alcohólica a 16ºC de temperatura durante 21 días en barricas de 225 litros de roble francés. Posterior fermentación maloláctica. Crianza sobre lías en las mismas barricas d
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Opiniones de Jean Leon Chardonnay
OPINIONES
2

No me he podido hacer una idea clara acerca de este vino; a veces se mostraba serio, con aromas a cítricos, flores blancas, hierba mojada, frutos secos, fósforo, madera vieja y mineralidad. Otras veces se le iba todo el fuelle y representaba una mezcla diluída entre alcohol y agua mineral. Así ha ido y venido, tomándonos el pelo toda la noche y poniendo a prueba nuestros sentidos. En todo caso, en los momentos buenos nos ha recordado a una chardonnay disfrutable, bien elaborada y distinguible. Correcta acidez, madera balanceada y sabores conjuntados. Un vino que tan pronto ofrece sensaciones vistosas e incluso elegantes como a los pocos minutos se va y no deja rastro.

Color dorado pálido con matices verdosos.
En la nariz, de buena intensidad destacan en primer lugar los aromas de crianza en barrica (vainilla y tostados) a continuación aparecen notas florales, fruta (melocotón, albaricoque) y algún recuerdo cítrico.
En boca tiene buen ataque, fresco, buena acidez, redondo, con un punto amargoso y con algún toque especiado. Final bastante largo y de buena persistencia. En retrogusto aparecen notas frutales y de la crianza de nuevo. Un buen producto, elegante y bien acabado.

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